材料
, O- i k5 i2 ?7 T& ^: z$ h乳酪芝士tvb now,tvbnow,bttvb$ t) a y" _; R/ ]
蛋黃 1隻、魚膠粉 7克、水 40毫升、忌廉芝士（室溫放軟） 190克、砂糖 15克、芝士香油 2滴、淡忌廉 120毫升、乳酪/芒果茸各 90克、檸檬汁 1/2茶匙
' o- _4 G* h% I2 j5 A8 ^8 k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V+ p( ?' G) k
啫喱餡: {$ M& L, Q* @: Q" Z$ B/ Y
芒果啫喱粉/芒果茸各 30克、魚膠粉 4克、水 150毫升芝士餅底：原味芝士餅底碎 70克、無鹽牛油（室溫放軟） 35克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F! r0 k7 [2 J5 l, D: h
n/ r* S2 P. ~. c; l4 f/ N( B0 U) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅面水晶果凍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z. s+ h* t# T) t8 o, U
魚膠粉 2克、水 20毫升、芒果茸 90克、澳洲蘋果芒果肉（切粒） 150克
- w* G5 J8 i E4 u1 ~公仔箱論壇
4 y+ Q- x9 _$ I8 _, e' I" L2 P公仔箱論壇: T0 b0 q5 ^7 ^. ~) B
做法公仔箱論壇! C" W0 h9 ?# X+ T: M* R; m
1.先做啫喱餡，將啫喱粉、魚膠粉、芒果茸、水以小火煮至溶，倒入鋪好保鮮紙的 13cm圓碟，放雪櫃雪 1小時至凝固。
+ A% \" L3 d$ v- M' [9 R( q5 O/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# E6 i. l- @+ n% F$ Z9 u公仔箱論壇2.做乳酪芝士，將魚膠粉、水、蛋黃拌勻，以小火坐熱水拌成魚膠啫喱，保溫備用。4 \( t I3 a7 ?. S! J3 R( D9 w) _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {; d/ O! N l9 f- e f+ d5 e
3.淡忌廉打至企身，備用。
! d2 L4 A, V% c7 Bos.tvboxnow.com公仔箱論壇% T8 M; N) k' B( e' u/ W( w% C
4.忌廉芝士、砂糖、芝士香油用打蛋器的慢速拌勻，轉快速打至鬆軟，加淡忌廉打至軟滑。下乳酪打半分鐘後，加芒果茸再打半分鐘，然後加檸檬汁、魚膠啫喱拌成凍餅混合物。os.tvboxnow.com8 V* h1 Z# ], Z/ F5 ~3 X) G( E
# r `+ ?, k6 B1 b公仔箱論壇5. 15cm餅模底包上錫紙，放入紙卡及圍上膠帶。芝士餅底碎、無鹽牛油拌勻，放入模內，壓平。! k$ D2 l% I6 \4 |/ U
公仔箱論壇! f! I- N/ O' ~- j4 T, ?
6.倒入一半凍餅混合物，放啫喱餡，再加餘下凍餅混合物，抹平，放入雪櫃雪 1小時至凝固。2 b, |9 s4 V0 u1 e1 T. {) p
* k; A7 ?: D* J* b1 Z* ^公仔箱論壇7.做水晶果凍，將芒果茸、魚膠粉、水隔熱水坐溶，拌勻後加芒果粒，待涼。! l @& j. A; [1 s3 j
: d' N) h# J' X8 c8 v: g' |tvb now,tvbnow,bttvb8.將果凍鋪在蛋糕面，放雪櫃雪至實，脫模放裝飾即可。公仔箱論壇# j" H G# R; i7 ^ J- z( |+ J8 F" b+ Q
|
發表於 2011-3-7 05:11 AM
| 
發表於 2011-3-15 04:56 PM
|