材料
1 D+ }: [& g' m1 ? J7 Jos.tvboxnow.com西米/芒果啫喱粉各 10克、魚膠粉 4克、砂糖 20克、椰子香粉 1/2茶匙、芒果香油 2滴、黃色食用色素 5滴、鮮奶 90毫升、淡忌廉 100毫升、椰汁 120毫升、芒果茸 80克、金柚肉（拆肉） 35克、芒果肉（切粒） 100克& Z* y$ ~ R+ R
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2 x! \6 t4 G" J& V* g O% `3 n做法tvb now,tvbnow,bttvb/ t: b/ o$ M# `4 z" V, ~) {1 R
1.西米加水，以中火煮 15分鐘至通透，撈起浸冷水備用。2 X$ j. M; L. M# ]$ n) I; J9 J# ~* \1 I
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2.砂糖、啫喱粉、魚膠粉、椰子香粉、食用色素、香油、鮮奶拌勻，隔水以小火坐溶，待凉成啫喱汁，備用。公仔箱論壇( x" E9 `7 ?" u$ c! H5 z
: O2 [' b; ]; w- @# Sos.tvboxnow.com3.淡忌廉打至企身，與芒果茸、椰汁、啫喱汁拌勻。os.tvboxnow.com2 m' q. J, ^/ @5 q. R
1 h! X& v5 |6 m# M' j1 E0 _公仔箱論壇4.下芒果肉、金柚肉、西米拌勻，放進杯內，置雪櫃雪 1小時至凝固，加上裝飾即可。5 G/ G5 ~; [2 d( T! Y. P* D3 l X& |
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8 K, f. m& o2 p; B5 R6 [) `貼士放金柚肉時，宜輕輕拌勻，若過份攪拌，會令金柚汁流出，布甸會變得苦澀。
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發表於 2011-3-7 05:09 AM
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發表於 2011-3-28 03:30 PM
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