材料
" X* i) j r* ~, h( @3 f1 Wos.tvboxnow.com蜜糖 14克、牛油果 60克、檸檬汁 2克、檸檬皮茸半個、煉奶 12克、蛋黃 30克、糖 8克、忌廉 80毫升燴
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桃駁李# Z5 O6 n- C3 p
水 200毫升、糖 50克、肉桂條 1條、檸檬皮茸半個、桃駁李（切件）/八角各 1個、粟粉水適量
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/ a! P/ ?. r* t U! Y$ l5 P- j7 G公仔箱論壇餅底tvb now,tvbnow,bttvb. i1 Q9 }. r( N; T0 }
oreo餅乾碎 200克、牛油（已溶） 100克、紅桑子適量
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做法
# m# G' I; p5 T1 ]( N3 b1.溶牛油與餅乾碎攪勻，放模中壓平成餅底，脫模，放入雪櫃雪 30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 h4 Q( f; d- ^3 R( O7 S
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2.牛油果起肉略攪勻，加入蜜糖、煉奶、檸檬汁、檸檬皮茸攪拌勻成牛油果混合物。
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3.蛋黃及糖坐熱水拂打至淺黃色，加牛油果混合物中拌勻。
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' B! B* p) i( _1 s4.將忌廉打起至七成，即剛剛稠身，加入蛋黃混合物拌勻，倒入模內，蓋上餅底成芭菲，放雪櫃雪 3小時。
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5.煲滾水，下肉桂條、八角、檸檬皮、糖煮滾，放桃駁李煮約 3分鐘，取出桃駁李備用。os.tvboxnow.com8 i5 k3 d8 D; f* v
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6.將粟粉水倒入糖水料中埋芡，攤凉後放桃駁李浸 2小時備用。
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) L3 ], P3 ?8 _3 _公仔箱論壇7.將桃駁李在碟上排好，放上芭菲、紅桑子，淋上糖水，最後放上肉桂、八角裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r* S, x6 t1 N7 P
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發表於 2011-3-3 05:12 AM
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