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忌廉 170毫升、牛奶 30毫升、蜜糖 30克、魚膠片 2克、呍呢拿條 1條橙味5 s2 A. c' h3 @1 B
4 e" A/ [0 c' E- K6 q9 O1 X( I6 K" ?2 \tvb now,tvbnow,bttvb糖漿
+ _1 R5 s" i* G1 ^" p2 _( E公仔箱論壇橙 1個、水 100毫升、糖 40克" M; M% l2 G8 l4 `) f: y$ N
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6 Q h% P9 B9 Q! Q% d i8 B公仔箱論壇做法 tvb now,tvbnow,bttvb- T) r9 s& t( b
1.魚膠片放冰水浸軟，瀝乾水。呍呢拿條開邊，挖出籽。
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$ U! m& o, q4 Y! J4 B/ x _tvb now,tvbnow,bttvb2.將奶倒入鑊，下呍呢拿籽煮至微熱約 60℃，加入魚膠片攪拌至溶解，再下蜜糖、忌廉拌勻，倒入模中，放入雪櫃雪大約 2-3小時。
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3.將橙皮刨出絲，去皮起橙肉備用。
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4.水加糖煮溶，放橙皮絲煮 5分鐘，取出橙皮絲放凉，糖水留用。tvb now,tvbnow,bttvb2 \. F# Q+ I; r0 f3 L& S
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5.取出奶凍脫模放杯中，放橙肉及橙皮絲並淋上糖漿。
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發表於 2011-3-3 05:09 AM
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