卤鸭肫
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基本资料:
+ e' e3 p% B- tos.tvboxnow.com〖主料〗:鸭肫6个
: c9 r: t1 P/ o( r* Q) Uos.tvboxnow.com〖辅料〗:
. b: \& ?8 c4 k〖调料/腌料〗:卤汤1锅
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制作过程:
# T p3 ^% ]6 g1、鸭肫洗净、汆烫,捞出沥水,刮净内膜,然后冲净。
. m X9 ?4 c" r# A2、放入卤锅小火卤约40分钟,然后熄火浸泡至汤汁稍凉时捞出即可。
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Tips:
; w# {4 I* k* fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、鸭肫比较大,鸡肫比较小,所以一般都是卤鸭肫比较多,很少卤鸡肫。公仔箱論壇. g) P$ v( T4 U8 F
2、鸭肫切开后中间的白膜要刮洗干净才不会有异味,汆烫过后会比较好刮。
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卤猪肉
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公仔箱論壇% g0 p2 v" q8 z
基本资料:
" T$ T5 R9 G, lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〖主料〗:五花肉1块(约600克)tvb now,tvbnow,bttvb/ O! u" x( S/ K4 X% z$ m5 m
〖辅料〗:
6 C- U4 S8 D! t2 s+ q〖调料/腌料〗:卤汤1锅 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q5 N% d- T, |6 a3 ?
0 r: v7 d3 ~. M$ _公仔箱論壇制作过程:
! d& M0 H- a( B1、将五花肉汆烫过,然后捞出、冲净泡沫。
2 v8 g! b, N7 P8 G/ i/ D2、放入卤汤内小火卤约30分钟,然后熄火,浸泡至汤汁稍凉再取出切片食用。
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Tips:
% q: H1 m) x& [* y z( _" stvb now,tvbnow,bttvb1、五花肉的肉质较嫩,能变化的吃法也较多,太瘦的肉卤起来不好吃。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T5 [: H# \* ~8 `4 O, B# ^
2、五花肉可以直接卤,其他部位的肉要先煮熟再卤。 |