材料tvb now,tvbnow,bttvb2 H U# Q- B- h" [) b; ]3 M; Y
士多啤梨（ 1開 2） 8粒、鐵觀音 10克、魚膠片 18克、滾水 500毫升、桂花糖 4茶匙、粗黑糖 50克、蛋白 2隻、砂糖 150克、紅桑莓茸 4湯匙9 ] x; b* }% ?/ \
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做法
0 b9 j( t) L- g公仔箱論壇1.滾水加鐵觀音泡 5分鐘焗出茶味，隔去茶葉，加黑糖和桂花糖拌至溶化。4 s4 g7 h$ q. r6 Q& e# l5 [
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2.魚膠片放入冰水浸 3分鐘至軟身，榨乾水，跟茶湯混合。
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" |; [0 `( h! t+ h; @6 z- J% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在盤中放進小杯，杯中加入 2粒士多啤梨，倒入茶湯至 1/3滿，在盤中放入冰粒，以冰粒將茶湯冰鎮至半凝固。0 `2 B, j5 h8 z4 H' e8 \3 ]$ d* A
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4.再在杯中倒入茶湯至八成滿，加入士多啤梨，放入雪櫃冷凍 2小時至完全凝固。在茶凍上加入紅桑莓茸。+ V9 U+ |6 V: s) s6 j2 I# X
# X' \* x7 z, A+ ]1 ~, f0 t公仔箱論壇5.蛋白加入砂糖，用電動打蛋器以快速打至蛋白企身，放在茶凍面，再用火槍燒至金黃色即成。
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魚膠片要用冰水浸軟，因水太熱的話會令魚膠片溶掉。0 _# q9 X7 J( I$ |4 |
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發表於 2011-2-28 05:11 AM
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