材料os.tvboxnow.com% f6 b2 }' v \; B! [
大蝦 4隻、鹽/黑椒各少許、番荽（切碎） 1/2茶匙、麪粉 1/2杯、蛋漿 2隻、幼麪包糠 200克番紅花腐乳醬：番紅花 1小撮（約 0.2克）、熱水/蒜茸各 1茶匙、腐乳 4磚、檸檬汁/砂糖各 1/2茶匙os.tvboxnow.com* \( K1 r% s9 O
, j3 P% f0 H7 I' Q: k5 s$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com+ D4 H/ n$ J, C9 K5 |9 u& u; U& P
做法4 Z# ?0 o3 r: k% Y
1.大蝦去頭、剪腳、去殼留尾最後一截。os.tvboxnow.com1 d' I; d6 R+ d# b; e9 u6 i% F
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2.蝦加入鹽、黑椒和番荽碎拌勻。
9 A4 l0 q# x# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# Q. }: V7 n5 g9 z& ^os.tvboxnow.com3.將蝦撲上麪粉，蘸蛋漿，再沾上麪包糠。2 \. ?$ n/ r& i) x. d k
, E: l+ N+ y5 K3 j/ R公仔箱論壇4.燒熱油至約 180℃，放入大蝦炸至金黃色，撈起後以廚紙吸油。tvb now,tvbnow,bttvb( A+ S& b% O* Q" M6 w. G) N! L
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5.番紅花用熱水浸 3分鐘後，加入腐乳、檸檬汁、砂糖和蒜茸拌成醬，放入杯內，伴以大蝦同吃。tvb now,tvbnow,bttvb9 F4 V1 ^ I( R- X0 w# v4 U
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; A& B& A. Q+ C" }& a公仔箱論壇士用粗粒麪包糠炸起來較鬆脆，幼粒的口感較幼細，可蘸兩次蛋漿及麪包糠來增加鬆脆度。* ^9 J! q* i2 ?$ S6 m: S, ^
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發表於 2011-2-28 05:09 AM
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