材料
# C6 s( I# ? E: T( Hos.tvboxnow.com黃腳鱲 1條、葱（切絲）數條、薑（切絲）數片、鹽少許、生油 3湯匙、豉油適量os.tvboxnow.com6 y- x0 B, t. E7 m8 K3 n
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做法( |$ Q) H! [* u
1.鱲魚去除內臟、打鱗，冲洗乾淨。2 Q, N( g7 t5 u5 t: j5 N9 Z( y
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2.煲滾水，開大火隔水將魚蒸 8分鐘，熄火前灑上少許鹽，倒去碟上多餘水份。
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3.薑、葱切絲，鋪於鱲魚上。4.燒熱油至滾，淋在魚上，在碟邊淋上豉油即可。
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豉油要從碟邊淋上，若直接淋在魚上，魚肉會霉口。 |
發表於 2011-2-26 05:25 AM
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