材料糯米 200克、排骨 300克 排骨os.tvboxnow.com$ s$ _& e8 j4 \* c
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生抽/熟蒜茸各 1茶匙、生粉 2湯匙、雞粉/生蒜茸各 1/2茶匙、胡椒粉少許
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c) |6 y1 ?. R# g
1.糯米加水浸約 6小時後，隔去水份，置於鋪有微波爐保鮮紙的碟上。
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) r$ s: ~) p$ x0 r2.燒滾水，放入糯米，隔水蒸約 20分鐘。os.tvboxnow.com0 o- B9 l: \/ d; O
' B( J% K; w9 m$ x' Y: @2 e7 c7 X; _3.排骨加入雞粉、胡椒粉、生粉、生蒜茸、熟蒜茸、生抽醃 15分鐘。
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( A* V8 ]# u+ f+ k4.將排骨放於糯米上，再蒸約上 15分鐘。os.tvboxnow.com0 c2 V7 X& T8 }5 o" U. I
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5.取出，反轉上碟，撒上葱花即成。
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先蒸熟糯米再放排骨再蒸，可確保糯米熟透香軟之餘，排骨也不會蒸過時。
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發表於 2011-2-24 05:24 AM
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