材料：公仔箱論壇, G8 W; m4 l6 P. T3 u
雞湯 50毫升
! d; D4 z$ ?( J' Z& ~os.tvboxnow.com燒汁 10毫升
+ M0 v- X1 ^+ O1 G) b* Y4 z( K本菇 100克os.tvboxnow.com& |' P/ M% C7 Q) J
意大利煙肉 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L% s8 @* v, F, }6 o
牛油、雜菜、白醋、橄欖油 小量
5 d( c6 g% d3 t; ?4 C" |os.tvboxnow.com雞蛋 2隻 tvb now,tvbnow,bttvb% b8 A$ h/ X8 H& E
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% p' u3 E" X. zos.tvboxnow.com做法：公仔箱論壇6 d6 V: H3 U$ k* s3 I4 a+ r. z1 t
1 將煙肉煎至兩面金黃，夾起放在吸油紙上，煙肉便會變得香脆。利用煙肉釋出的油分，將本菇炒至金黃色，加少許鹽及胡椒粉調味。
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- j. {- i; Q0 i$ ~# X; Z2 將清雞湯倒入平底鑊，加燒汁煮滾後，倒在盛器內，加本菇圍邊。os.tvboxnow.com* K4 C4 V# i8 h. n' v. D
6 D7 t5 }4 N( g8 K0 Hos.tvboxnow.com3 煲滾水後加點白醋，收細火先落一隻雞蛋，隔幾秒鐘再放另一隻雞蛋，每隻煮約4分鐘，撈起放入碟內。雜菜加少許橄欖油拌勻作點綴即可。os.tvboxnow.com; s/ ]9 q- Z$ I1 c% j- [
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小貼士：
2 b d! v3 C& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滾水及醋要浸過雞蛋面層；雜菜加少許橄欖油，可令賣相更新鮮。
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發表於 2011-2-23 09:11 AM
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