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材料: 白飯一碗, 素火腿漿, 小黃瓜, 芹菜, 蕃薯粉, 青花椰菜.
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0 v$ s- L2 \# N& @5 Qos.tvboxnow.com調味料:黑胡椒, 高湯, 醬油, 香菇精, 太白粉.os.tvboxnow.com+ F# L% P+ U4 i! k
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作法:公仔箱論壇 e! Y; O2 W( q. ]
* ^! S5 ?5 v. }! l m1.小黃瓜、芹菜切細小塊狀,加入火腿漿、蕃薯粉攪拌均勻。
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6 U* K- ?, _' V! K& t+ K: o2.擠成薄片塊狀,入鍋炸七分熟。
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3.將成品沾打散的蛋汁,再沾蕃薯粉,再沾蛋汁,最後沾麵包粉,# [7 b& t2 H- y; \( r" ^% D
下熱鍋炸過,即成素排,切成條狀備用。
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" x' ~9 j) P% C$ ^& Wos.tvboxnow.com4.高湯加熱,加入所有調味料,以太白粉勾芡,即成菲力醬。tvb now,tvbnow,bttvb, o0 }& u4 E! G* A0 A( Y& L
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5.上盤時,白飯一碗灑上黑芝麻,素排擺放在旁,淋上菲力醬,os.tvboxnow.com* X, Q" X& C5 a1 ~; I
再以川燙過的青花椰點綴,口感一級棒!
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