材料* ]' k. D) y, f+ N. K1 }- u( V
多寶魚 1條、檸檬 1個、紅辣椒（切粒） 1隻、蒜茸 2茶匙、生粉少許
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芡汁7 A% ?# S: ]) W4 V5 o: f0 b
生抽 1茶匙、生粉水 2茶匙" t4 g* f0 z; i* f
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* ~3 q+ B! r; a: L$ Z9 m' k做法
' a, R) d# @" M( D$ R# }1.把已洗淨的多寶魚用少許生粉抹遍魚身。
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2.檸檬切半，一半榨汁，取 2湯匙檸汁備用，再切薄片。另一半刮出檸皮茸 2茶匙備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 \. D/ a+ w4 g* P6 `# P
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3.把檸皮茸、檸汁、生抽和生粉水拌勻成芡汁，以小火把芡汁煮滾備用。
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) G: _. l3 n2 h4 l3 ~9 T4 `4.把魚放碟中，放上蒜茸、紅椒粒，檸檬片，用大火隔水蒸 10至 15分鐘，魚熟後把芡汁淋魚上即成。
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貼士
) ^/ K9 S% Y0 D3 F1 W* M4 l3 B檸檬味道酸，但實際上是鹼性食物，有助平衡身體的酸鹼值。公仔箱論壇- t+ F- h4 J8 Z- ` ?
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發表於 2011-2-22 05:40 AM
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