一個「六乘三乘二」公分的鳳梨酥，不但顛覆了鳳梨酥傳統尺寸，讓消費者味蕾驚艷，引爆產業蛻變，寫下南投八卦山的山中傳奇。假日，沿八卦山稜線而行的投一三九線，幾處三合院的農舍，遊人如潮；院外的車陣超過一百公尺，院內也是一條長長的人龍，大人在排隊，小孩在廣場嬉戲。他們在等，等著搶購出爐的鳳梨酥。
- L3 H; b: D7 E8 Z! |公仔箱論壇「要繳鳳梨的農民從這邊來」，同時間一輛輛滿載鳳梨的農車，在工人招呼下，魚貫駛進宅院後方的加工廠。製鳳梨酥的工人，拖著疲憊的步伐笑說：「我們已連續加班五天了！」
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八卦山盛產鳳梨，以往果農遇到盛產賤價，常要駕著滿載鳳梨的鐵牛，四處兜售。其中酸味濃的土鳳梨價更賤，一斤三元沒人要，這種豐收的悲歌，讓農政單位很無力。鳳梨產銷班長莊啟南說，「沒想到鳳梨酥改變了山上的產業結構」。三年前，「微熱山丘」在自家三合院裡賣鳳梨酥，以土鳳梨為餡料的微酸口感，令消費者一嘗愛上，透過網路及口耳相傳賣到夯，曾創下一天三萬個的產量。os.tvboxnow.com" R; @8 y0 s9 r. O+ x! n
去年北市舉辦鳳梨酥大賽，「微熱山丘」與同樣來自八卦山區的「微光森林」擠進前五名，「六乘三乘二」的山中傳奇從此引爆。" m$ J) O. ]5 X& c# w) l- B
如今投一三九線，沿路掛滿了賣鳳梨酥的廣告旗幟。微笑旺來、微熱山丘、微光森林，連南投市農會也上插上一腳，八卦山這二年幾乎成為鳳梨酥專業區。
2 {$ y8 R+ U- y6 ` u現在山上村婦、老農至少有三百人投入和鳳梨酥有關工作；負責切鳳梨的「阿枝」說，「十九歲嫁到山上，在鳳梨園生活了五十年，沒想到當阿嬤了還出來上班，削鳳梨，我閉著眼睛都能做」。
* h! d6 l( @4 gos.tvboxnow.com土鳳梨成為鳳梨酥最佳原料，一夕翻紅，業者找果農契作，以保證價格收購，是山上廿年來首見。os.tvboxnow.com- }/ E" r& U8 R* v6 j, ~7 V
小小的鳳梨酥，帶給八卦山蛻變的傳奇，至今方興未艾。
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發表於 2011-2-21 03:59 PM
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發表於 2011-2-21 05:49 PM
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