材料
. M. b8 O1 b: G1 I, h; o/ [: W* y7 z迷迭香 4條、雞髀肉 1塊、雞全翼 4隻、煙肉 8片、黃燈籠椒 1隻、黑椒少許tvb now,tvbnow,bttvb; `" ^6 F- d, ^5 ~" F
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb$ f, Z: R! D2 Y, n) |5 ]3 ?
鹽/糖各 1茶匙、橄欖油 2湯匙、豉油 1湯匙公仔箱論壇6 `# Y3 y+ r. Y) @. E$ ]3 ]- ~
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做法
_, P, {3 z7 F1.將雞全翼拆骨；雞髀肉切大件，然後一同用醃料拌勻，醃 15分鐘，備用。4 v, s" ?7 b( O+ q' [6 s: H9 O
" F1 A) m* y4 t- X( F& e4 @2.燈籠椒去蒂、去籽、切角，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 q1 h9 T9 j, y& o/ a6 [ w
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3.將煙肉包着雞件。用迷迭香串起雞翼、燈籠椒、煙肉雞件，備用。os.tvboxnow.com4 K$ Z+ B. `, W, o8 J
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4.開中火，燒熱平底鑊，放入雞串，每面煎 5分鐘，盛起，灑上黑椒即可。
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. h' S+ d2 w! j/ t' j; zos.tvboxnow.com貼士
4 Z2 a) f' [0 Y: N因為煙肉包着雞肉煎香，煎時會有油份滲出來，煎時可毋須加油。2 k. O% }, N! M% } {! B6 M; r
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發表於 2011-2-17 05:37 AM
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發表於 2011-2-18 11:32 PM
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