材料os.tvboxnow.com. y: S2 G3 w: [, i+ W) g& J0 c0 i
啤梨 4個、紅酒 1支、啡糖 100克、肉桂條 1支、檸皮茸 2茶匙、荳蔻粉 1/4茶匙、藍莓 120克、粟粉 1茶匙、忌廉芝士 220克、朱古力粒（煮食用） 20克、薄荷葉 15克、金箔適量os.tvboxnow.com j% I, y i+ z8 V' w1 }
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9 D$ y5 `+ g' p; ?, V5 v8 b公仔箱論壇做法
" C7 L( u: k# t3 o8 i$ ~+ n" ntvb now,tvbnow,bttvb1.煲中加紅酒、肉桂條、啡糖、荳蔻粉和檸皮茸，以中火煲 10分鐘成紅酒汁。os.tvboxnow.com& Q. y8 J4 h- L& V! r, D
" h- r2 L9 M3 C9 v g: d# h# i公仔箱論壇2.啤梨削皮，去心，切底備用。
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. o4 n& h6 f, K, }7 ~4 l( I% ]( Cos.tvboxnow.com3.薄荷葉留少許作裝飾，其餘切碎，加入忌廉芝士，連同藍莓拌勻成餡，釀入啤梨內。
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4.將釀好的啤梨放入紅酒汁中，加焗爐紙蓋面，大火煮滾後收細火煲 20分鐘。取出啤梨，待凉。os.tvboxnow.com# u$ O7 R+ G5 f- @. j
$ ]1 L- i) ~% J: O/ q7 x, o7 ?& x公仔箱論壇5.朱古力粒用微波爐低火加熱 30秒至溶，拌成朱古力漿，淋在啤梨上。
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! O4 {% c9 L- P# B6.小煲中加入約半杯紅酒汁，加入粟粉，開火，以細火煮至稠身，淋在啤梨上，加上金箔和薄荷葉裝飾即成。3 Y! a2 Y2 G# n
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; {% j9 {7 D. ?7 Y0 L5 `貼士
8 S9 L8 f% t4 G3 J6 d8 g% M- Gtvb now,tvbnow,bttvb用焗爐紙蓋面可以令啤梨上色更均勻更入味。 |
發表於 2011-2-16 05:41 AM
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