材料
$ m/ X4 o {2 x& _5 v公仔箱論壇糯米粉 100克、暖水半杯、沖繩黑糖薑蜜 3湯匙、熱水 1 1/2杯公仔箱論壇9 i# `7 x! @3 H% b
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花生餡+ b4 Y" A5 ?) n+ e2 R) H- n' J' }
花生 50克、鹽少許、沖繩黑砂糖 45克、豬油（已溶） 20克) Z) y5 n" t X1 d/ {
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做法
9 Y6 G. M* O8 U4 t) Y9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糯米粉逐少加入暖水，將其中一部份搓成小粉糰成湯圓種，取出，餘下粉糰備用。
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2.凍水下小粉糰，以大火煲 1分鐘至滾，撈起放回碗中，跟備用粉糰繼續搓勻糰狀，用濕布蓋着 10分鐘，搓長條後分小份。
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3.燒熱鑊，下花生以細火炒 15分鐘，其間要不停炒動。
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$ d H8 k) y9 b2 ?4.花生待凉後用手搓幾下去衣，放密實袋中，以毛巾包着，用麪杖打成碎粒。
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$ l: x" ^, |$ C8 `0 b公仔箱論壇5.花生碎加入鹽、糖和豬油趁熱拌成花生餡。將花生餡用保鮮紙包好，放入雪櫃雪 15分鐘，取出搓勻並分成小份。) j, s, e1 X: {9 ? h" y
3 i1 r5 J# O, d+ `5 r公仔箱論壇6.糯米粉糰壓扁，包入花生餡收口，搓成湯圓。5 L. x1 b2 T0 v5 ]' M
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7.煲滾水，下湯圓，以大火煲至水再滾，加少許凍水，再滾起後，湯圓浮面即撈起。
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" V* O. S$ {! f' f" g6 V/ ~0 C) L8.用熱水開溶薑蜜，在碗中先加入湯圓，再加薑蜜水即可。
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發表於 2011-2-15 05:17 AM
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