材料：
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- 600克 雞翼
+ O5 n5 Q/ U4 U( X公仔箱論壇 - 300 克 栗子os.tvboxnow.com6 p& O- F* |# f& V8 R
- 1/2茶匙 蒜蓉公仔箱論壇' e8 W- h1 X: l( S
- 水適量
1 @0 h2 \" H6 B" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 九層塔 （或叫羅勒，即Basil. 隨意裝飾用)
醃料：公仔箱論壇- Y: @+ y+ `9 k9 p; A
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- 1茶匙 薑汁
: X* ~4 F: D6 G: I0 V5 n% N- Q公仔箱論壇 - 1茶匙 酒
, v9 d7 }9 e, ?$ dtvb now,tvbnow,bttvb - 1湯匙 生抽
; o7 u) F; s1 X - 2湯匙 老抽5 m ]2 O# |) Q* z! y
- 1茶匙 生粉
M" N$ f4 x$ H6 J4 p7 `' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 1/2 茶匙 糖
6 x' e# c* u5 k7 C/ P! v - 胡椒粉少許公仔箱論壇+ Y G! g" O5 d
調味料：
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9 W1 s; L5 w5 ? [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 1茶匙 生抽8 ~; _* w- c' x9 h8 }8 a1 I) B" K
- 1/2 茶匙 糖
& L/ }- L. t2 e' Z D1 ?6 U - 1/2 茶匙 鹽
( `! e# c2 q8 t% z$ ^tvb now,tvbnow,bttvb - 1/2 茶匙 生粉3 m% W2 ^6 R1 u
- 1湯匙 蠔油6 M* h* Y" q/ p! h0 d5 Y
- 胡椒粉少許
. C) J e* C6 b. O' [% j6 Ttvb now,tvbnow,bttvb - 麻油少許
做法：公仔箱論壇; L7 T: I* z# x9 x$ |# |
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- 先把栗子去殼去衣。栗子去殼後，有一層衣緊黏著。可用一煲滾水，熄火後，把栗子放進去，待一會兒。然後預備一大碗冷開水。把熱水浸過的栗子，逐粒取出，浸進冷水中一兩秒。由於冷縮熱漲，栗子的衣收縮，就很容易整片撕去。
! S# y4 y& Z8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 用醃料把雞翼醃至少20分鐘。如果用冷藏的雞翼，最好在解凍後，放入滾水中飛水，去雪味。
u7 o9 p: f2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 燒熱油鑊，爆香蒜蓉，放下醃好的雞翼爆透。然後加入去衣的栗子。加進適量的水，煮滾後，轉中慢火，把雞翼和栗子炆稔。倒進調味料，汁煮濃稠一點，即成。如果喜歡，可以放上九層塔裝飾。趁熱供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V0 p' p; v! f( j; V: l
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發表於 2011-2-13 11:07 PM
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