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發表於 2011-2-12 01:32 PM
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[西式食譜] Fish Papillote with Fennel, Lemon and Olive oil
材料：
; d: Y5 _5 V! h- o( T0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鱸魚 500克
" c, |: ?+ Y+ }2 O4 q8 d7 X公仔箱論壇橄欖油、白酒 4湯匙公仔箱論壇3 U$ ^. s# V, O! ^4 }
百里香、意大利番茜、羅勒、海鹽 少許
# r8 f$ {! P6 l- Y; |tvb now,tvbnow,bttvb燈籠椒 半個
( a2 |6 ~( w1 I, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫洋葱 1/4個
/ n" \1 {9 T2 R0 q# e& e" }2 oos.tvboxnow.com檸檬 2片
L" C" t" J9 R! sos.tvboxnow.com蒜頭 5瓣
$ ^# g6 Q7 x! A0 p8 {' n0 V茴香、番茄 半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y7 N& F5 e! {/ \, |' } Y
錫紙 1張
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做法：! u7 B% F* H- F+ v
1.將燈籠椒切條；紫洋葱切絲；番茄分兩半，再切成片；茴香斜切成片。os.tvboxnow.com/ N( g1 i0 p$ i2 v% U y2 P) c
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2.鋪一張錫紙，將做法1的材料放上，撒少許海鹽，再放上撕碎的百里香、意大利番茜、羅勒；用刀將蒜頭略壓後，同樣放上錫紙。/ a0 O* J; s' [0 O1 ?
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3.在一邊魚身，用刀輕切3下，在切口位放入海鹽；將魚放上錫紙，向魚身倒入約2湯匙的白酒及橄欖油。公仔箱論壇. r" d9 N3 v: w, P
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4.將錫紙對摺封口，小心壓去空氣。對摺3面以後，剩最後一面時，向錫紙袋裏倒入2湯匙白酒、橄欖油，以及放入2片檸檬，再封好袋口。將錫紙袋放上盤，再放入預熱攝氏200度的焗爐，焗約17分鐘即成。
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! G( e8 Q" s& l; j6 T6 e" a+ v8 |os.tvboxnow.com小貼士：對摺錫紙封口時要壓去空氣，小心錫紙邊位割手。
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