材料6 p0 v( }1 \0 d
新竹米粉 150克，韭菜 60克（切段），芽菜 80克，椰菜 1/4個（切絲），雞蛋 1隻、蜆肉 60克，免治豬肉 60克，沙茶醬 2湯匙，蒜頭 2粒（拍鬆），紹酒 2湯匙8 Z! f. G* z8 ~2 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j( L2 ]# \6 b6 d) ]3 u$ u
調味料( {1 n; c! I# Q1 ^0 K& a
雞湯半杯，魚露、胡椒粉及麻油適量公仔箱論壇; K. [: }: @4 U- @( U' C; y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]. n# {- l9 Q5 U
tvb now,tvbnow,bttvb; P E) _* L0 U `
做法! i4 J6 z; {) h, m! y9 p/ N
1.新竹米粉以清水浸軟，瀝乾備用。8 g! ^' y. ?, z
公仔箱論壇9 K( a9 K6 g4 f
2.開中火，燒熱鍋，放入 2湯匙食油、免治豬肉炒散，再加入蒜頭、沙茶醬略炒，加入雞蛋、椰菜絲、蜆肉、芽菜、韭菜、紹酒、雞湯、米粉，用筷子炒勻，再加入胡椒粉、魚露、麻油，米粉炒至乾身即可。
) L9 G9 ?% Z/ v5 S) W1 Z( xos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb- |0 q5 [& @9 {+ ?$ A
+ J+ {; A2 F+ F1 X9 J: Y
貼士tvb now,tvbnow,bttvb, P; n& X, J# @; w
炒米粉時，先落免治豬肉炒散，再加蒜頭、沙茶醬來炒。如果次序掉轉，蒜頭、沙茶醬會很易炒燶；材料炒熟後，最後加入米粉，就會更加入味啦。 |
發表於 2011-2-9 05:38 AM
| 