材料tvb now,tvbnow,bttvb0 l0 O' n+ `* Q* r
宮麪 175克、意大利黑松露醬 2湯匙、鮮冬菇、白蘑菇、秀珍菇共 80克（同切碎）、蒜頭 2粒（磨茸）、雞柳肉 4條（切粒）、白酒 1湯匙、松子仁 1湯匙、九層塔香葉適量、乾辣椒 1小隻（切碎）、 Parmesan芝士碎適量
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調味料公仔箱論壇% F9 S! X: e4 Y( D
鹽、黑椒碎適量
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^2 {# D! @, `2 l+ Btvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇/ _( U+ |( U& [4 B! @9 p% ]
1.煲滾水，將宮麪煮至軟身，撈起浸冷水１分鐘，瀝乾備用。# ] l% f9 q4 w ]. r* `: T" ^( r
& ]! `3 c- S6 L公仔箱論壇2.平底鑊加 2湯匙油，用中火爆香蒜茸、乾辣椒碎、加入鮮雜菌、白酒、雞柳、鹽、黑椒碎、黑松露醬、九層塔、松子炒勻，再拌入宮麪，以碟盛起，灑上 Parmesan芝士碎即可。
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菇菌要揀些較乾身和乾淨的，菇菌煮之前不用浸洗，因為菇菌濕了水容易滲出黏液和變壞。
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發表於 2011-2-9 05:37 AM
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