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[原料/调料] : M' D% U2 k/ f: O% ?
9 t! @+ ~6 n. Y鲈鱼肉2片，小唐菜50克，鸡蛋1只，盐、味精各10克，面粉250克，胡椒粉、料酒各适量。 os.tvboxnow.com" F% }4 n3 X4 ^! e* U/ M% O
0 Q9 F Y, k4 w4 n" ^2 B[制作流程]
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1.将鱼肉加盐、味精、料酒、胡椒粉腌制，再用盛器加面粉、鸡蛋、菜丝、盐、味精加适量水调匀，放入鲈肉。
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- _# ^3 _2 F; J8 ^6 o2.锅置旺火上加少许油，煎鲈肉，然后改用小火慢慢煎成两面金黄即可斩件装盆。! I3 U. Z1 \4 t8 e3 O
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特点：外脆肉嫩，鲜香可口。 |
發表於 2007-8-3 08:56 PM
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