材料 x0 B$ F" P2 x: [9 j- M
蘑菇（切粒）/蟹肉/煙肉（切粒）/鮮鵝肝（切粒） 1両、螺肉（切粒） 2両、洋葱粒 10克、響螺殼 2隻、西蘭花（已熟） 2朵、麪包糠 2湯匙
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+ }5 N' M' U3 D; u醃料2 H4 t) K( z$ s x* A# d
鹽/糖/生粉各 1/4茶匙
0 I y4 L( k1 u, U; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 F L& T1 [, R5 b! [
醬汁
1 a8 B' Z# B6 n' q/ xos.tvboxnow.com椰汁 20毫升、生粉水/水各 2湯匙、咖喱粉/老抽各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各 1/4茶匙$ E* _9 ]% W$ a/ `7 c
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( h8 u2 I0 I; W& t* m' y, n做法
1 {6 O' {: G- F+ f; U2 _% eos.tvboxnow.com1.螺肉加入鹽、糖、生粉醃 5分鐘，汆水撈起備用。蘑菇和蟹肉分別汆水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e, Q+ b; x- y8 {$ g
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2.燒熱鑊下油，以中火將洋葱粒爆香，盛起備用。煙肉下油爆香，加入鵝肝粒同炒，下洋葱粒回鑊，加入咖喱粉、水、生粉水炒至稠身。os.tvboxnow.com W& C/ Q0 ?. g4 j" Q; W4 m7 M
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3.加鹽、糖、雞粉和老抽調味，下蘑菇、螺肉、椰汁繼續炒至收汁，加入蟹肉炒勻成餡料。tvb now,tvbnow,bttvb2 s( F } s# X; v( ]3 p0 U$ c
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4.將西蘭花塞入響螺殼墊底，加入炒好的餡料，表面壓上麪包糠，放入預熱至 150℃焗爐，焗 4分鐘至表面金黃即可。
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貼士
! ~# _5 M6 b( D8 y公仔箱論壇想表面更香口，可在麪包糠中加入適量的芝士粉。
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發表於 2011-2-4 05:35 AM
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