材料0 U* W4 n. M7 N- |7 h
蘑菇（切粒）/蟹肉/煙肉（切粒）/鮮鵝肝（切粒） 1両、螺肉（切粒） 2両、洋葱粒 10克、響螺殼 2隻、西蘭花（已熟） 2朵、麪包糠 2湯匙os.tvboxnow.com/ {) x( o4 ]: T" K( F" o
- D: R$ F g& O3 ?; o+ B0 Ktvb now,tvbnow,bttvb醃料
: f7 X0 j/ Z D鹽/糖/生粉各 1/4茶匙9 V; t: u5 C( V
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醬汁
# H# G. _. \+ {$ K5 B+ Z" Bos.tvboxnow.com椰汁 20毫升、生粉水/水各 2湯匙、咖喱粉/老抽各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各 1/4茶匙8 t6 Q; _6 f, Q1 Q' Q
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1 @; {' X& F" {" u* Y公仔箱論壇做法
$ j J4 m2 @8 x$ c1.螺肉加入鹽、糖、生粉醃 5分鐘，汆水撈起備用。蘑菇和蟹肉分別汆水。
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% ^% b) f& Q8 C5 ^3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊下油，以中火將洋葱粒爆香，盛起備用。煙肉下油爆香，加入鵝肝粒同炒，下洋葱粒回鑊，加入咖喱粉、水、生粉水炒至稠身。公仔箱論壇' j$ K D# q6 \% F* R C9 D
/ M# B$ K4 }$ h: {! W; {os.tvboxnow.com3.加鹽、糖、雞粉和老抽調味，下蘑菇、螺肉、椰汁繼續炒至收汁，加入蟹肉炒勻成餡料。公仔箱論壇7 k, F+ y9 }; f8 {, I& x
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4.將西蘭花塞入響螺殼墊底，加入炒好的餡料，表面壓上麪包糠，放入預熱至 150℃焗爐，焗 4分鐘至表面金黃即可。
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想表面更香口，可在麪包糠中加入適量的芝士粉。; r( q' l( A f2 {" f i( L! l
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發表於 2011-2-4 05:35 AM
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