材料
i0 u2 J1 }' J. R6 B t9 Q2 Q6 R4 ^6 b/ P冬笋（切件）/泰國蘆笋各 80克、冬菇（浸軟） 168克0 P/ Q% w) ^! ^. y& I V
8 R$ C4 n: `6 n# o0 V/ Q公仔箱論壇調味料
8 q3 A; P5 d7 m+ F, f+ N鹽/糖各 1/2茶匙、齋蠔油/生抽各 1茶匙、生粉水適量、齋湯 3湯匙/ s# H) k6 a. a. B5 y
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# K$ o8 \7 C, C8 F2 z" Z公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P! N" ?, T+ S- z8 g E
1.煲滾水，分別下蘆笋、冬笋汆水，撈起。
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2.開大火燒熱鑊下油，倒入齋湯，下冬菇、冬笋、糖、生抽、鹽、齋蠔油炒勻，收中火燜 10分鐘。
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3.最後加入蘆笋，煮約 3分鐘，埋生粉水芡。4.將蘆笋上碟，放上冬菇、冬笋便完成。1 K) U* s* j. g5 E! c' s7 g
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$ ?! U9 K) h3 _9 @) y7 Z公仔箱論壇士留意冬笋要揀尖端部位烹調，入口較嫩滑。
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發表於 2011-2-3 05:27 AM
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