材料
e. G& }. k" V! p3 R: atvb now,tvbnow,bttvb冬笋（切件）/泰國蘆笋各 80克、冬菇（浸軟） 168克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B* K9 N; h* ]
0 j0 e. M4 L v* f公仔箱論壇調味料os.tvboxnow.com1 `) `* J) p0 ~' _" T) q
鹽/糖各 1/2茶匙、齋蠔油/生抽各 1茶匙、生粉水適量、齋湯 3湯匙
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- V1 N' _ Z# a7 p- N/ t, h0 nos.tvboxnow.com做法) H$ K7 D4 H' O5 e. `! C
1.煲滾水，分別下蘆笋、冬笋汆水，撈起。
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- }6 P2 O+ I$ p0 C5 Q8 d' ptvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊下油，倒入齋湯，下冬菇、冬笋、糖、生抽、鹽、齋蠔油炒勻，收中火燜 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' G! b1 p3 `' [8 B4 M* Z/ x
" d% D$ }' y1 g, {) m# K" m! J3.最後加入蘆笋，煮約 3分鐘，埋生粉水芡。4.將蘆笋上碟，放上冬菇、冬笋便完成。公仔箱論壇; M2 V0 M" K$ ?4 V- `7 C k
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士留意冬笋要揀尖端部位烹調，入口較嫩滑。
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發表於 2011-2-3 05:27 AM
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