材料
+ n2 u1 i$ M- Jtvb now,tvbnow,bttvb鮮冬菇/日本野菌各 68克、素雞 180克、生粉適量公仔箱論壇8 P' Q0 J+ g- n; }! [ u7 V+ f/ X# `
& {0 N5 f/ f, _& d* O公仔箱論壇調味料
0 n. K3 k% a+ ]" |4 f公仔箱論壇鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、素雞粉/老抽各少許、齋湯 200毫升、生粉水適量公仔箱論壇5 ?4 V; B8 H* {% l) ^
9 ^/ m: m7 Y- ]- X# vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }, J! C) ~. b; O+ Z' j* a) x" U- ?
做法
& d, k& A9 j: C2 m& g4 g2 t2 j) j公仔箱論壇1.素雞切件，拍上生粉，備用。
1 F3 q, A" Z& |' L+ n" M; @" r: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y. L+ m: a. V: }3 H# O
2.燒滾油至 80℃，下冬菇、日本野菌走油，撈起。
8 X8 u! L3 [& P5 m: p( t/ l; Vtvb now,tvbnow,bttvb g- v+ e% {- y1 v
3.再逐一放入素雞，炸至金黃撈起。
" H: Z. ^& O; a+ i* m d' t; Ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) c: L1 h6 G& O/ V+ C
4.開大火，燒熱鑊，將齋湯下鑊，放入冬菇和日本菌菇炒勻，再下素雞，收細火，下糖、鹽、素雞粉、老抽兜勻，下生粉水埋芡即可上碟。
$ ] G" J, ?% H6 a' U; `7 Stvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com& P0 s2 a5 v7 }* g
/ f5 h- S! q% ]* d2 K$ d3 P7 Z% j5 F
貼士
8 U! w( }1 I7 w7 }4 ]+ k- utvb now,tvbnow,bttvb野菌不可燜得太久，否則會韌身不爽口。- V0 u& C% A4 ^" E9 b0 E; A
|
發表於 2011-2-3 05:26 AM
| 