材料
7 ^+ P' G0 K0 e5 w9 j8 k( y% k: O1 [豆苗 450克、姬松茸（已浸軟） 75克、冬瓜（切幼條） 150克、甘笋茸（已熟） 75克、北菇（蒸腍） 2隻、雞湯 600毫升、薑汁/米酒各 30毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G5 j+ J ~5 R2 R& H9 e0 i- @7 n
+ O2 n: b) c+ A# e- Y調味料
) y6 r, ?7 @2 M8 O' uos.tvboxnow.com鹽/糖/雞粉各４ 1/2茶匙、生粉水適量
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做法os.tvboxnow.com; U# f0 W) X- K& `* o8 Z- c
1.米酒、薑汁拌勻成薑酒備用。tvb now,tvbnow,bttvb- j' s7 |6 R! K
0 _. }) p! X! x2 l% ros.tvboxnow.com2.開大火燒熱鑊下油，下薑酒、豆苗、雞粉、鹽、糖各 1茶匙，灒少許水炒熟瀝水，盛起。, X, n$ C/ [! G) p4 B) M2 d, M7 l
& l* h8 k3 u. _# _公仔箱論壇3.另燒滾水，下鹽、雞粉、糖各 1茶匙，放入姬松茸、北菇煮約 3分鐘煨入味，盛起備用。
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4.另燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，下冬瓜幼條汆水盛起。
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5.燒熱鑊，下 200毫升雞湯，鹽、糖、雞粉各半茶匙，將冬瓜幼條回鑊煮勻，埋生粉水芡，盛起。
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6.將 200毫升雞湯下鹽、糖、雞粉各半茶匙、再下甘笋茸煮勻後埋生粉水芡，盛起。
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7.再燒滾餘下雞湯，下鹽、糖、雞粉各半茶匙，以生粉水埋芡盛起。* g8 J, d( b5 s9 {. {
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8.將豆苗鋪平於碟上，再鋪上姬松茸，將冬瓜幼條淋於半邊碟、另一半淋上甘笋茸芡，每邊放上一粒冬菇，最後淋上雞湯芡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K7 S0 T8 o: a6 \$ U I
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發表於 2011-2-2 05:16 AM
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發表於 2011-3-31 04:45 PM
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