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麥芽水飴/花生各 450克、砂糖 350克、牛油 45克、蛋白 100克、鹽 5克、奶粉 30克、米紙適量、水 30毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p* E: S9 e* X8 f: [0 F7 A; w
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% W: i1 z' c8 H. d+ bos.tvboxnow.com做法
: I; i2 i4 i# Q Z, M. [tvb now,tvbnow,bttvb1.把花生放入預熱至 160℃焗爐，焗 25分鐘，備用。
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2.麥芽水飴、水、 250克砂糖、鹽倒入煲，用中火煮約 5分鐘至 140℃，成糖膠。! P/ I) J( d$ W# k
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3.煮糖膠同時，將蛋白打至白色後，分三次加入餘下砂糖，打至企身。
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$ B, z& Z& M4 }" Z& Eos.tvboxnow.com4.將煮好的糖膠快手倒入蛋白霜，快速拌勻，加入已切成小塊的牛油拌勻，下奶粉再次拌勻，加入已焗香的花生拌成鳥結糖漿。
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4 F) I( I. W: M4 {1 Z7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將鳥結糖漿倒在鋪上牛油紙的焗盤上，蓋上另一張牛油紙，用酥棍碾平成長方塊，待冷卻變硬後，切成條狀，然後逐一包上米紙即成。. @. \; P8 C1 q6 N0 S9 N
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發表於 2011-2-1 05:15 AM
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