豉油王煎中虾；红炆鲈鳗；香蕉面煎；油豆腐粉丝9 C) W6 F+ u) U
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; C% a9 D* `5 O. {公仔箱論壇豉油王煎中虾
# L `. v* i* d8 Z9 i主 料：鲜中虾12两（约480克），生抽，老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，糖3/2茶匙，胡椒粉、绍酒各少许，清水3汤匙。 os.tvboxnow.com5 k' W' x( k3 i
配 料：调味料：生抽、老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，绍酒、胡椒粉各少许。
5 Z8 T' W) `1 h1 q公仔箱論壇做 法： 2 o2 r0 }" b7 w* ]
1、中虾剪去脚及须，用牙签挑去黑色肠脏，洗净，晾干水。
8 H: [% y0 V/ W D$ W. x0 A( r+ g 2、将调味料捞匀，芫荽切碎。os.tvboxnow.com* J) G- A4 K9 _% i3 h7 w3 o
3、烧热镬，落油三汤匙，用猛火将虾兜炒片刻，倒入调味料，加盖焗至汁干，面上撒芫荽碎即成。os.tvboxnow.com% T J& a( @1 C4 ?1 {: X4 f
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7 o- ?% {+ A$ }红炆鲈鳗
# \. k" a+ u% B, wos.tvboxnow.com主 料：鲈鳗２段，约８公分长。 公仔箱論壇% B$ j; i1 d! i5 h) c
配 料：香菇、蒜头、红辣椒、清油、生粉、生抽、味精、麻油、胡椒粉。3 d8 n# G4 b3 ]% S. W
做 法：
( q8 s1 K7 F) U6 O. G （一）将鲈鳗肉顺骨切开，改为２公分厚片，扑上干生粉（不宜多粉）； 3 r# X# Y: ~+ T: N- Q
（二）香菇浸发去蒂，蒜头去皮去头尾，红辣椒去头尾切为３段；3 N+ z; r7 m' h9 E3 _& U
（三）放炒锅加清油，将蒜头、香菇、红辣椒先爆香，再放入鲈鳗炒匀，加生抽、味精、麻油、胡椒粉翻炒，加盖略干炆片刻，即可装盘。tvb now,tvbnow,bttvb R; Q+ E3 B! X4 o! p3 V
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香蕉面煎9 W( R3 n$ w. |/ C6 F. r) u" y3 G
主 料：粘米粉3两（约120克），砂糖2两（约80克），鸡蛋、香蕉各2只。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q* s; L5 ]7 q' e. H2 A) W
做 法：os.tvboxnow.com! c* Z5 {% t9 p6 K5 u& X
1、砂糖用清水3汤匙煮溶，待凉。tvb now,tvbnow,bttvb- M9 D6 n1 p% g# b, U3 M6 ]% a
2、鸡蛋打匀成蛋液。
7 V8 L t: h" w$ I; d# E公仔箱論壇 3、粘米粉（即“粳米粉”）用粉筛筛过后，加入糖水中调成粉糊。
9 E& m: O: L3 d& M. A$ \ 4、蛋液徐徐注入糊内拌匀。os.tvboxnow.com( h/ F* f/ T5 o `2 r
5、烧热平底镬，加入少许油，将适量粉糊注入，慢火煎成面煎。
) d# u- X& c: y Qos.tvboxnow.com 6、香蕉去皮，切片，放面煎上伴食。" N& B4 h( f; f5 w! @0 O! k
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油豆腐粉丝
/ H, N; h: j+ n$ F/ J# r( O% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主 料：粉丝1两（约40克），豆腐泡、白菜各4两（约160克），冬菇1/2两（约20克），火腿2两（约80克），甘笋条2汤匙，汤2杯，干葱头2粒。 tvb now,tvbnow,bttvb" ]! @! r0 i' m$ C u, O* T
配 料：调味料：盐适量，麻油、胡椒粉各少许。
5 i. B; I) A+ C* O7 O7 ?* ztvb now,tvbnow,bttvb做 法：
5 }7 U) D' P9 J公仔箱論壇 1、豆腐泡用热水冲去油脂，洗净，挤干，粉丝用清水浸透，去水分。
. x V/ \" }+ ^tvb now,tvbnow,bttvb 2、冬菇浸软，切丝，并用少许生抽和生粉拌匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y- L5 U4 [1 m1 n/ V
3、白菜洗净，下油镬略炒，火腿切条，干葱头去衣，切片。" f! a' M6 z4 K) b
4、烧热油一汤匙，爆香干葱头后捞出，下冬菇丝和甘笋条略炒，加入汤煮煮，放入豆腐泡和粉丝煮至熟，放入火腿条和白菜，同煮3分钟，最后加入调味料，煮片刻即成。 tvb now,tvbnow,bttvb- |- ~; C h) T
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發表於 2011-1-30 07:16 AM
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