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日本冲子參（已浸發） 2條、虎蝦 4隻、蟹黃 10克、小棠菜 4條、冬菇（浸軟） 2隻、雞湯 1杯
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S' y0 S* m( r! J5 `& I) R* }9 O公仔箱論壇芡汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U% x6 U6 X( K/ O
鹽 1/4茶匙、雞粉 1/8匙、糖 1/2茶匙、生粉/蠔油各 1茶匙、雞湯 3湯匙、老抽少許
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做法
' E4 N8 {. E. w% Y公仔箱論壇1.虎蝦去殼、腸及頭，頭留用。將蝦肉切小粒，用刀壓爛，拌成蝦膠；蝦頭灼熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N( W! W2 a0 ^
7 R; @2 y" s9 A, v4 c2.小棠菜、冬菇、蟹黃分別用適量雞湯煨煮至熟，盛起備用。) x0 q$ |' R" R/ `3 R1 u. n; {1 K( _
# P* [/ i. b, ~+ e6 @8 Zos.tvboxnow.com3.日本冲子參用適量雞湯煨煮 5分鐘，盛起備用。5 T8 P. v. J c* P
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4.冲子參釀入蝦膠，大火隔水蒸 5分鐘，盛起備用。公仔箱論壇8 O- X5 ^$ b0 ^7 e- ?* J1 X/ b
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5.將芡汁材料拌勻，開中火將芡汁煮至稠身，淋於冲子參上。
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6.將虎蝦頭插入冲子參的其中一端，再伴以蟹黃、小棠菜、冬菇和熟蟹黃即可。8 d2 Y5 _3 p, N1 g
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發表於 2011-1-29 05:11 AM
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