材料
. |+ z! M( f8 [4 ^# j4 O公仔箱論壇日本冲子參（已浸發） 2條、虎蝦 4隻、蟹黃 10克、小棠菜 4條、冬菇（浸軟） 2隻、雞湯 1杯tvb now,tvbnow,bttvb( [/ o; S( B: L1 a
. R% p4 c! W, q" u2 }3 N公仔箱論壇芡汁
1 g* ^8 A2 z& }. n+ V: F( t3 tos.tvboxnow.com鹽 1/4茶匙、雞粉 1/8匙、糖 1/2茶匙、生粉/蠔油各 1茶匙、雞湯 3湯匙、老抽少許
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做法公仔箱論壇4 z3 W c& W( N) U D
1.虎蝦去殼、腸及頭，頭留用。將蝦肉切小粒，用刀壓爛，拌成蝦膠；蝦頭灼熟備用。
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( P8 W* _, ^# E0 B- D9 l2.小棠菜、冬菇、蟹黃分別用適量雞湯煨煮至熟，盛起備用。
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3 L: c9 q8 i- Q0 _9 W3.日本冲子參用適量雞湯煨煮 5分鐘，盛起備用。8 }1 ^) B3 V1 u) \; b& v
8 S; @4 Z9 e$ N4 k) _1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.冲子參釀入蝦膠，大火隔水蒸 5分鐘，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @" N5 `0 l5 u- g
7 P: w/ R- b' F7 ?. }; itvb now,tvbnow,bttvb5.將芡汁材料拌勻，開中火將芡汁煮至稠身，淋於冲子參上。" W( a: l" y$ M: x h$ X. `
+ L6 u* U; r: V$ m6.將虎蝦頭插入冲子參的其中一端，再伴以蟹黃、小棠菜、冬菇和熟蟹黃即可。
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發表於 2011-1-29 05:11 AM
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