材料5 i; L6 [* i8 D' y$ l
田雞腿 80克、鮮蘆笋（切段） 200克、蛋黃 1隻、薑（切片）/甘笋（切片）/鮮草菇（開邊）各 20克、木耳（浸軟） 8克、苦白菜葉 6片、紹興酒少許、雞湯適量
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; v* a s/ P. r6 g: f* [8 E% K公仔箱論壇醃料
' ^! E0 |6 E! R: _os.tvboxnow.com鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、薑汁酒 1湯匙
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芡汁
$ Q8 d7 f6 Y1 o" r鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙、上湯 3湯匙" B6 c, T z g4 C
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0 {* H2 U- w! S& i公仔箱論壇做法os.tvboxnow.com$ D. g6 j9 b6 M% j3 K
1.田雞腿用醃料醃 5分鐘，泡嫩油，盛起備用。公仔箱論壇' Y9 k( Z5 R0 U9 f5 H/ E* W( g
( ~. B6 D0 e- ^os.tvboxnow.com2.鮮蘆笋用適量雞湯煨煮至熟；草菇、木耳汆水，盛起備用。os.tvboxnow.com4 D% x; b9 f! K2 k3 p$ ]
2 W( j0 n- n' u7 v: V* l6 H3.蛋黃拂勻，隔暖油坐熱至凝固。混合芡汁材料，備用。
) |4 \5 [# `$ ~8 d2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ?6 D2 U; G! [0 \) B9 Q6 vtvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入木耳、甘笋、鮮草菇、田雞腿，灒酒炒勻，加入芡汁，轉大火炒勻，放在苦白菜上即成。公仔箱論壇0 [$ o, ^8 g$ r$ S7 N+ T
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發表於 2011-1-29 05:10 AM
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