無論是看書還是看電視用電腦，都會造成眼疲勞。特別是孩子們奮戰了一學期，趁著假期應該好好調整一下，讓孩子們經常吃點護眼菜吧。怎麼做好呢？炒胡蘿蔔絲有點麻煩，枸杞除了煮粥不知道怎麼用，南瓜除了蒸熟之外也不知道該怎麼吃……+ W+ a0 ^& e7 H2 {7 m0 o; p
枸杞南瓜雜米粥公仔箱論壇1 Q+ ^% Y9 I Z+ E! n6 E$ x
原料：枸杞1把，南瓜150克，小米50克，大黃米50克，水4碗。
' C' I% K2 \3 d" I+ `tvb now,tvbnow,bttvb 制法：枸杞洗淨，南瓜去硬皮部分，切小丁。小米和大黃米淘洗乾淨。一起放到砂鍋中，小火熬制40分鐘即可食用，或用壓力鍋烹熟。
9 J, J+ _/ F; m% R 營養點評：原料中葉黃素、玉米黃素和胡蘿蔔素都非常豐富，口感香甜柔軟。如今正值冬季，喝這樣一碗金黃色的熱粥既養胃又養生，還能養眼。
* P3 W( v! [3 e6 B/ C: V 胡蘿蔔木瓜牛奶羹寵物美容鼻敏感Heat ExchangerBusiness centre商務中心company registration公仔箱論壇0 f& a! ?: U, Y* T) S
原料：胡蘿蔔半根，木瓜半個，牛奶500克，白糖少許。tvb now,tvbnow,bttvb) z+ Q$ i: h# M# ^3 x* O
制法：胡蘿蔔、木瓜塊先蒸熟，然後用豆漿機打成漿(或用勺子碾碎)，與牛奶混合，加少許白糖即可食用。注意，木瓜必須蒸熟後與牛奶混合，否則木瓜中的酶會讓牛奶凝結，產生苦味肽。
$ }* E" p( v7 U) u) j. M0 ` 營養點評：有自然的香甜味道，口感也非常好。需要注意的是胃腸虛弱、容易腹瀉、產氣的人最好不要多喝。
% b i' q+ X3 b/ \6 v0 R公仔箱論壇 枸杞開心果豆漿
. m7 [. j/ \ s/ bos.tvboxnow.com 原料：開心果1把，黃豆25克，枸杞1把。
/ ], X7 O* b; P 制法：枸杞洗淨，開心果去殼和皮，黃豆提前泡一夜。加水1000毫升，用豆漿機一起打成豆漿即可飲用。os.tvboxnow.com! M& h/ f7 A" h' ^8 d! S2 V- B
營養點評：開心果是堅果中胡蘿蔔素含量較高的一種，黃豆也含有少量胡蘿蔔素。用它們配合富含玉米黃素的枸杞，其中的油脂可以促進胡蘿蔔素和玉米黃素的吸收。
2 r F# e! O2 vos.tvboxnow.com 熟蛋拌菠菜
( A% R2 q: g9 ^! P. J7 j! ^8 Zos.tvboxnow.com 原料：嫩煮的熟雞蛋2個，菠菜300克，香油1勺，鹽、胡椒粉、雞精適量。os.tvboxnow.com$ C' b1 G9 K0 L% Q% v, |! P$ U+ I8 g
制法：菠菜洗淨，散開，放入加1勺香油的沸水中焯1分鐘撈出，切成小段。控去水分，放大玻璃碗中。熟雞蛋去殼，切碎，和菠菜拌在一起。加入鹽、胡椒粉、雞精、香油，一起拌勻，即可食用。
7 D' g- J# u- s: m, d: x D& _- v 營養點評：雞蛋黃中富含維生素A、葉黃素和玉米黃素，和富含葉黃素、胡蘿蔔素的菠菜一起食用，屬於強強聯手，對於預防夜盲症和眼睛疲勞都有幫助。焯煮之後，這些類胡蘿蔔素不會損失，而且吸收率更高。 |
發表於 2011-1-28 11:07 AM
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