材料; b k$ u3 W9 k, K6 C5 D3 W; |
花膠（已浸發）/海參（已浸發）各 350克、冬菇（浸軟） 200克、薑片 15克、葱（切段） 2棵3 m! ]- D3 V7 `7 {6 ~7 K' x4 f1 R
, Y% e+ W( ^/ n! E4 N調味料
+ \# o7 z6 [# \& V# T* s8 Q, ?9 L蠔油/油 1湯匙、生粉水 2茶匙、糖 1茶匙、上湯 300毫升
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做法tvb now,tvbnow,bttvb! m( X8 }9 l* y7 O7 v4 U8 F2 H
1.煲滾水，下葱、半份薑、花膠，用大火滾 20分鐘。待凉後將花膠連水放入雪櫃過夜。
2 O/ o3 O3 F, p2 O ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- x$ k0 a9 P6 ]9 q" q$ _" c0 m& s+ {tvb now,tvbnow,bttvb2.花膠和海參分別切段。冬菇以糖和油拌勻。
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w6 w/ H( i) M) a公仔箱論壇3.用葱和剩餘的薑起鑊，以大火炒冬菇、花膠、海參，加上湯後加蓋，以大火煮 5分鐘，轉小火再煮 5分鐘。加入蠔油及生粉水，以大火煮至收汁即可上碟。 os.tvboxnow.com/ n9 F, i6 w: T. g& [+ g2 u
8 A' u' L8 W. }: c) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" y/ j2 |- E0 I貼士
3 A+ r5 W0 @/ ~7 Dos.tvboxnow.com已浸發好的花膠，可以加冰糖同燉作甜食。 |
發表於 2011-1-25 05:24 AM
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