材料
2 r0 f8 U& Z6 p! K% M蠔豉 50克、膶腸 90克、松子 20克、紅蘿蔔（削皮） 115克、西芹（刨硬皮） 2條、馬蹄（去皮） 8粒、西生菜 8塊、薑絲少許、海鮮醬（伴食） 1湯匙( f. G+ e7 S2 c: A. m3 R. H
# c! `$ c! m: q7 `" l調味料
- Q8 g( ]0 ^0 b! c2 O* A蠔油/油各 1湯匙、雞粉/紹興酒各 1茶匙
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做法
8 h) p7 `/ N' D6 B0 l/ |/ Y- ptvb now,tvbnow,bttvb1.蠔豉放上薑絲、油和紹興酒，加蓋隔水以大火蒸 15分鐘至熟，切粒備用。
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2.膶腸切半，加蓋隔水以大火蒸 15分鐘至熟，盛起切粒。
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$ @& G4 [* [( r' p, {4 Q" u3.西芹和紅蘿蔔切粒；馬蹄拍扁後剁碎；西生菜片修剪至大小相若的圓形備用。
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4.鑊中下油，加入蠔豉和膶腸以中火炒香，加入西芹、紅蘿蔔、馬蹄，下雞粉和蠔油快炒，上碟。
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0 d/ r7 ]) J9 @: G0 ~: C- B9 d8 qos.tvboxnow.com5.灑上松子，配上海鮮醬及生菜片同吃。 os.tvboxnow.com( l7 l/ J, p2 ? x6 r( `
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發表於 2011-1-25 05:22 AM
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