材料： (4人份); K7 Z* p+ D$ j
金針 20 克 5 L2 A$ ^6 {! A( k+ L* m7 u+ B
雲耳 20 克
4 l6 U1 `# Q, I0 Y+ y. Y紅棗 20 克
8 [2 r& |, g% M; H( I& Q( L2 O2 t鮮鮑魚菇 350 克
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調味：
% T. T& ~2 x' P/ o麻油2茶匙
3 O! J9 M- j/ Z! s' ttvb now,tvbnow,bttvb油少許os.tvboxnow.com3 w. l5 X% p# b) }6 y* |% B5 c
鹽1茶匙# ?3 ]) W& f, D) K/ R
糖2茶匙' \" |% o/ g$ A; I* l. ]! P5 j
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb. w7 d8 }- l0 s }2 N8 m( j
1. 金針、雲耳浸軟身，洗淨泥沙。剪去金針頭部較硬部份；# s1 Z6 B q, o0 F$ u/ C- `8 g; d
2. 鮮鮑魚菇洗淨，切薄片，連同金針、雲耳、去核紅棗出水，取出瀝乾備用；- ?# U$ h2 v6 r. i8 c
3. 將調味料加入金針、雲耳、紅棗及鮮鮑魚菇內拌勻，然後隔水蒸約10分鐘即可以。7 W: ]. \8 w; L% _3 o9 P. Z% i. y3 Z
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9 ?, ^8 l" _) r: Z- [, u小貼士：
3 a- r0 e+ ?+ l2 }$ W! {. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鮮鮑魚菇、金針、雲耳、紅棗先出水，可縮短蒸的時間。tvb now,tvbnow,bttvb+ \! D! G/ w5 |1 |) J8 X3 H7 v; _
2. 加麻油調味，有助提升鮑魚菇的鮮甜味。 |
發表於 2011-1-24 05:03 PM
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