材料
9 ~* h) a. k/ k3 @0 `% _宮城一見鍾情米 300克、生蠔（小） 165克、太白粉 1湯匙、蒸餾水適量
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飯醬汁
# \2 C; `" ~( gos.tvboxnow.com日本清酒/黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、鹽 1/2小茶匙生蠔
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醬汁
W$ L8 [( R& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本清酒 5湯匙、黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、薑（切絲） 1片、昆布 7克
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* P0 A0 q6 B0 N$ ]* k6 \做法( \, e' D1 A7 G
1.將生蠔以太白粉去除黏液與雜質，冲洗乾淨後瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb1 B7 c6 V- R( b3 t) }4 }$ ^: m
% Z* Y) G- W3 u+ A6 a3 e$ k2.開大火，鍋中下清酒、黃砂糖、豉油、薑、昆布，煮滾後加入生蠔，煮 2-3分鐘至蠔熟，注意不要把生蠔煮成過熟。os.tvboxnow.com8 q, v/ G% b1 k% n. \
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3.把生蠔與煮汁分開，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m( T2 p8 v* Y9 X0 Q# \6 e
! v) p3 m+ z4 g, y4 }公仔箱論壇4.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，倒走水，放進電飯煲內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k' ^% k( N6 h; l7 ] m
' j7 W: Y1 z7 q9 e; W7 |- Itvb now,tvbnow,bttvb5.將酒、砂糖、豉油和鹽拌勻，與生蠔醬汁加入飯煲中，注入水至「 2杯」刻度，浸 45分鐘後，按掣煲飯。tvb now,tvbnow,bttvb. v$ Z* c, u% i8 w
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6.飯煲好後，取走昆布，把煮好的生蠔放回飯煲內，焗 10分鐘後即成。: u' ^! M# i! j3 v4 |" e, r3 q, l
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若天氣太冷或太乾，可以將米泡浸 45分鐘，否則米的水份不足，飯會過硬或乾。 tvb now,tvbnow,bttvb3 s: k4 C M4 N( G- b
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發表於 2011-1-24 05:19 AM
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