材料
- b! B1 b5 A, T- l0 ?- M: H/ d公仔箱論壇二金條辣椒乾碎 3克、四季豆（折段） 300克、牛肉碎 50克、四川芽菜（切細末） 20克、葱花 1湯匙、薑末 10克、蒜茸 2粒
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3 O4 B# n7 k( [: B醃料
, x- F* s$ k/ y$ _2 O6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉/生粉/生抽各 1茶匙+ o6 E* g& M1 U B
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調味料
3 q ^; b7 J% K3 z* f公仔箱論壇幼鹽/麻油各半茶匙、雞粉 1茶匙、紹興酒 1湯匙
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做法
# ^0 u2 n8 a, `8 ~公仔箱論壇1.牛肉碎用生粉、胡椒粉、生抽拌勻，醃 15分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 k7 z1 h" q4 U
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2.開大火燒熱鑊下油，將四季豆炸至皺皮，盛起備用。
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, K# x7 y2 G1 g, D# v/ f% ptvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊下油，加入牛肉煸香後，放入薑末、蒜茸、辣椒乾碎、四川芽菜、四季豆、雞粉、幼鹽、紹興酒、麻油、葱花煸至乾身即可。
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生的四季豆含毒性，所以一定要煮熟；炸至全熟的四季豆會皺皮，顏色較翠綠一點。 |
發表於 2011-1-20 05:28 AM
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