材料
" F5 R, k8 `+ M9 r0 D1 y$ ]# y公仔箱論壇雞湯 500毫升、水/芫荽（略切）各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱（切碎） 3條、辣椒（切碎） 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb6 Q0 v5 Y; F: N% |
白胡椒粉少許、芫荽根（剁碎） 2條、雞粉半茶匙
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配料
" W. A& a8 W3 ^; ~tvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒（切片）、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許
( r+ g0 _; }& o& s$ I7 Y4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; q' o6 n1 v! d. l4 r2 V9 l9 a
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做法
2 I5 Z% D* f" q1 f' J+ i2 t公仔箱論壇1.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。
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2.將雞湯和水用大火煮滾，加入薑茸同辣椒碎，以小火慢慢煮滾。
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3.弄濕雙手，將豬肉用湯匙取出，搓成肉丸。將肉丸加入湯中，煮 3分鐘，加入飯再煮 3分鐘，加蓋，其間可以開蓋略攪拌。" i" B/ c5 p! ]. J* D! U1 V
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4.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。
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5.碗底先放入雞蛋，加入粥和魚露，再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。公仔箱論壇7 a1 g: ~% I) |7 }5 P
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- N8 c$ F6 e/ Q' P2 |1 Q- U' `5 {# z) `os.tvboxnow.com如果加了太多魚露變得過鹹的話，可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。
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發表於 2011-1-18 05:19 AM
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發表於 2011-1-19 03:35 PM
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