千萬不要問怎樣界定正宗英式，只要開懷大啖吃着，以新鮮食材用心烹調出來的英式住家牛面珠、約克郡布甸等，叫人從中得享美味溫飽，窩心而踏實的幸福滋味。公仔箱論壇0 {- V& e, u& _; Q
* M- L$ v; O" P# k5 m) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒燴牛面肉伴牛油飯$128坊間罕有的牛面肉，而且是澳洲和牛的臉頰肉，先置低溫解凍兩日，香煎後配以熬足幾天的秘製燒汁慢煮而成，入口軟腍有肉香，配牛油飯非常飽足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D8 Q! s) P g, v4 a: W. V
" Q4 `" u5 w- A: H" c4 mtvb now,tvbnow,bttvb位於銅鑼灣小街的 Home，門面簡潔親切，甚有外國小街 Bistro味道，更貫徹店主 Jeremy舒適的大前提，他直言店裏主打的是 Comfort Food。根據牛津大字典的解釋， Comfort Food指一些可以慰藉心靈的食物，且多是高糖及高碳水化合物的，吃着吃着，令人喚起童年時或家庭的溫暖滋味。試問誰不是在情緒低落時想到兒時愛吃的家常菜，想喝一口媽媽熬的拿手老火湯，叫人忘憂，溫飽而滿足。tvb now,tvbnow,bttvb5 s# Z; A9 S+ c5 O' M2 Y0 G
$ n% q7 Z$ s/ P: Utvb now,tvbnow,bttvb十隻白菌 煮一碗心靈濃湯
5 p( K3 Z' q* S' _. J公仔箱論壇Jeremy居英廿年，自家愛烹調，也愛呼朋喚友開懷大吃，為圓開店夢想，放棄穩定的會計工作，跑到意大利著名的咖啡品牌 Lavazza Training Centre學煮咖啡，之後回到倫敦藍帶學校進修廚藝。上月店舖正式開業，供應多款英式住家 Comfort Food。 Comfort Food等於超油超肥？為烹調出家常美味， Jeremy坦言糖、牛油等應放則放，以一客蘑菇湯為例，必須下適量的牛油來炒白菌洋葱才能釋放食材的香味，而且新鮮用料一點也不吝嗇，也是大把大把的下，一客蘑菇湯就用上十隻新鮮大蘑菇打成濃香湯底，入口盡是粒粒碎菇香，一口熱湯立即驅走攝氏九度的寒意。這一口不僅是店主自己的 Comfort Food，更是不少七、八十後上班族的 Comfort Food，因此小店剛滿月就經常爆滿，午市更非訂位不可，可見工作忙碌之餘，令人慰藉的一頓是多麼重要。
/ g# T( w n" o$ H0 }/ Bos.tvboxnow.com
* L" z, b2 V" g1 c% c2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡沫忌廉蘑菇湯$30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L \6 @) `7 v# Q4 q
, b k1 Y2 f- ?- @( [/ s十隻新鮮蘑菇以牛油炒香後加上湯打碎，再加忌廉煮成，每一口盡是滿滿的蘑菇肉，從未嚐過的濃郁，超滿足。
7 @0 S6 D: G- G( V; G7 g& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 P. G: j; V$ {5 F5 c% @% @公仔箱論壇班尼迪蛋$64（連飲品）% p0 h* Q3 a% `( v9 I2 ~ m
8 a! ]5 ?7 f/ D地道英式早點，鬆餅配挪威煙三文魚，配半生熟雞蛋及自家製荷蘭汁，鬆餅吸收豐腴蛋汁及鮮香荷蘭汁後超美味，全日供應。 8 Y3 [! y3 e6 v- Y' d7 }& X |
公仔箱論壇 H0 ]5 G1 e. f7 T' w+ ?- O
野菌黑松露意大利燴飯$68公仔箱論壇* @" O+ P* x! Q0 c6 w
5 O) A8 c- S" I( Q1 ]! U: n% Ctvb now,tvbnow,bttvb鮮冬菇、秀珍菇、蘑菇、雞髀菇、蠔菇以巴馬芝士、白酒等炒香再加黑松露而成，火候剛好，飯粒 al dente（有咬口）。 . w. y' l& \2 P d
公仔箱論壇) i6 ^. [5 `9 l* ?
英式窩夫 Triple Chocolate$38TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o+ S! h) T0 [ H& S' U6 M5 [- r
`' M; G& I7 [: F. H0 Rtvb now,tvbnow,bttvb大廚自家調製蛋漿配方，令焗起的窩夫保持外脆內軟，以 70%可可朱古力配朱古力雪糕及朱古力漿，可過足朱古力癮。 tvb now,tvbnow,bttvb, U) e) Q" ]: J, V7 X7 c& _
) d) Z& Y) d8 X5 Y$ w公仔箱論壇Cozy環境1 l* j/ v7 a, E
+ u$ u3 |7 x, w: j. L% N; `公仔箱論壇為營造家的感覺，店主將家裏的小物都搬到店內，純白磚牆、原木枱椅，襯小盆栽、精緻燈飾等，一室溫暖和諧，與店名相呼應。
" V g6 d5 }: P* q/ t' E& @os.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb5 r H! A- t! A4 A
Home (銅鑼灣加路連山道)
& H' |; ~% t# Z2 O Jtvb now,tvbnow,bttvb
* Q5 p/ @" M3 E) utvb now,tvbnow,bttvb自助英倫風味要數正宗英式，帝苑酒店 Martini酒吧供應的夠正宗吧。即日起，酒吧逢星期一至六推出英式自助午餐，千萬不要以為只是簡單的炸魚薯條那麼馬虎，地道的愛爾蘭燴羊肉、羊奶芝士沙律、英式薯茸魚批等，全根據傳統菜譜烹調而成，酒店級水準絕對是保證。不怕羶的必試愛爾蘭燴羊肉，用軟腍羊肩加香草雜菜等慢火烹調而成，羊肉入味而鬆化。豬肉腸伴薯茸配洋葱汁伴約克郡布甸（ Yorkshire Pudding）更是非常英倫的菜式，從前的英國人生活較窮困，遂以簡單的牛奶、雞蛋加麪粉焗成麪包沾肉汁吃，美味又飽肚。食物款式不算多卻全用心製作，連咖啡或茶每位也不過$128，加$15更可享用半品脫生啤。食物有水準，價錢合理，平日已相當爆滿，周六更是非要訂位不可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _1 i9 k( _1 B+ K: Z3 F7 b# Z' G
公仔箱論壇$ |7 ]0 e1 ^* a. l: Y0 ~
英式豬肉腸伴薯茸配洋葱汁及約克郡布甸公仔箱論壇2 G5 n' i* w/ X B
. x! X* w2 F# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。約克郡布甸是師傅手工製，這布甸其實是牛奶、雞蛋加麪粉焗成的麪包，蛋味濃郁又煙韌，沾薯茸同吃超美味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l$ Q' p" [' \# b. \% ?# L" S( ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [0 A! R4 I6 ^" I* [5 s
英式雜菜雞批
9 X2 ~+ A8 T4 r; A2 G. Mtvb now,tvbnow,bttvb
* z: b+ E. D. t3 A8 T' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以簡單的雜菜及雞肉作餡，配鬆化酥皮，甘香惹味。
7 k& W% n4 o! s# a; |- b公仔箱論壇
0 k5 ~7 k# T3 q) n+ m英式薯茸魚批, v4 r, X$ K! Z3 x0 s$ V# t5 V
6 V% y {# }- {" S) ?7 i; v8 W公仔箱論壇煎香的龍脷柳及三文魚相間作底，滑滑薯茸加芝士焗香，入口香脆味鮮。 公仔箱論壇9 l+ P# g; o+ P$ |8 T9 A
tvb now,tvbnow,bttvb% ?) S7 w$ M+ b! d* [
英式 Cupcake及甜品公仔箱論壇( m( [8 v& F w
 tvb now,tvbnow,bttvb: x( x. g8 { G$ c* j" ~8 v5 i" P- I
甜品全是自家製，杯蛋糕每日有三款，這天的是（前起）士多啤梨、藍莓及香蕉，全以鮮果製成；傳統吉士忌廉（後一）則很滑溜。
O0 _0 ^' E4 s9 Btvb now,tvbnow,bttvb
7 J" N$ ]) v$ y% A7 l$ K/ S% V6 M英式自助午餐
0 R& k& n& j+ Z( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 t5 S$ M, C/ L
- c; b" W3 S1 ]; h4 Kos.tvboxnow.com供應時間：逢一至六 12nn至 2:30pm（公眾假期除外）- y9 v1 U4 A8 Z' h% s& T& Q3 G
價錢：$128/位（加一服務費）公仔箱論壇$ g; v4 z# O3 O/ t2 a7 `
Martini Bar (尖東麼地道帝苑酒店大堂)
. G2 s7 \! s' H5 e- T( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V' R3 u, C7 P& E
8 T3 u7 C' e1 r$ K/ j* J: e, } |
發表於 2011-1-18 05:17 AM
| 