千萬不要問怎樣界定正宗英式，只要開懷大啖吃着，以新鮮食材用心烹調出來的英式住家牛面珠、約克郡布甸等，叫人從中得享美味溫飽，窩心而踏實的幸福滋味。
$ r k2 E6 O3 n, A' kos.tvboxnow.com! c% n. E+ y+ W7 Q
紅酒燴牛面肉伴牛油飯$128坊間罕有的牛面肉，而且是澳洲和牛的臉頰肉，先置低溫解凍兩日，香煎後配以熬足幾天的秘製燒汁慢煮而成，入口軟腍有肉香，配牛油飯非常飽足。
2 I4 r- T9 d* Q0 }3 h% J公仔箱論壇
" s9 Y' z- X# q5 `$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於銅鑼灣小街的 Home，門面簡潔親切，甚有外國小街 Bistro味道，更貫徹店主 Jeremy舒適的大前提，他直言店裏主打的是 Comfort Food。根據牛津大字典的解釋， Comfort Food指一些可以慰藉心靈的食物，且多是高糖及高碳水化合物的，吃着吃着，令人喚起童年時或家庭的溫暖滋味。試問誰不是在情緒低落時想到兒時愛吃的家常菜，想喝一口媽媽熬的拿手老火湯，叫人忘憂，溫飽而滿足。- X. n8 a: `, z g8 h$ T6 r
公仔箱論壇4 x% m7 R( }* d x: l' f5 L
十隻白菌 煮一碗心靈濃湯公仔箱論壇7 {4 v0 p! s/ H$ ?4 u
Jeremy居英廿年，自家愛烹調，也愛呼朋喚友開懷大吃，為圓開店夢想，放棄穩定的會計工作，跑到意大利著名的咖啡品牌 Lavazza Training Centre學煮咖啡，之後回到倫敦藍帶學校進修廚藝。上月店舖正式開業，供應多款英式住家 Comfort Food。 Comfort Food等於超油超肥？為烹調出家常美味， Jeremy坦言糖、牛油等應放則放，以一客蘑菇湯為例，必須下適量的牛油來炒白菌洋葱才能釋放食材的香味，而且新鮮用料一點也不吝嗇，也是大把大把的下，一客蘑菇湯就用上十隻新鮮大蘑菇打成濃香湯底，入口盡是粒粒碎菇香，一口熱湯立即驅走攝氏九度的寒意。這一口不僅是店主自己的 Comfort Food，更是不少七、八十後上班族的 Comfort Food，因此小店剛滿月就經常爆滿，午市更非訂位不可，可見工作忙碌之餘，令人慰藉的一頓是多麼重要。公仔箱論壇' x7 L: U8 e% b$ M
$ b. _2 z$ ~' Z3 V) K' J! u
泡沫忌廉蘑菇湯$30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c, K- E: A( [9 b
7 Z2 M+ j" ?4 c) [( V8 N3 itvb now,tvbnow,bttvb十隻新鮮蘑菇以牛油炒香後加上湯打碎，再加忌廉煮成，每一口盡是滿滿的蘑菇肉，從未嚐過的濃郁，超滿足。
- \* z& B/ M/ C ytvb now,tvbnow,bttvb
, Z% e2 N C4 j. P; a9 R班尼迪蛋$64（連飲品）
8 i! Y u% {5 J# g+ q2 h
/ j' c! ^6 r; x7 Y0 a; ?9 a Y" vos.tvboxnow.com地道英式早點，鬆餅配挪威煙三文魚，配半生熟雞蛋及自家製荷蘭汁，鬆餅吸收豐腴蛋汁及鮮香荷蘭汁後超美味，全日供應。
& Q4 a9 {7 A6 D/ Z
. D& ?! J+ }5 P! c& Yos.tvboxnow.com野菌黑松露意大利燴飯$68
! K& }' H4 B$ V# f公仔箱論壇
/ V7 A7 W* r) z% q. P" ^鮮冬菇、秀珍菇、蘑菇、雞髀菇、蠔菇以巴馬芝士、白酒等炒香再加黑松露而成，火候剛好，飯粒 al dente（有咬口）。
; U/ | i: K3 S9 w: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 x0 Y0 v# k# _5 m0 ^5 vos.tvboxnow.com英式窩夫 Triple Chocolate$38
7 }5 S- u T, Pos.tvboxnow.com 公仔箱論壇8 F: s7 \. j5 d- H, C+ X
大廚自家調製蛋漿配方，令焗起的窩夫保持外脆內軟，以 70%可可朱古力配朱古力雪糕及朱古力漿，可過足朱古力癮。
" V- l- x/ E/ O5 e7 h% P& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" }8 N g4 c6 t# h& f6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cozy環境
# Z: |6 f( G6 Z6 I/ m
" j' d$ W( p5 w$ k9 _/ dos.tvboxnow.com為營造家的感覺，店主將家裏的小物都搬到店內，純白磚牆、原木枱椅，襯小盆栽、精緻燈飾等，一室溫暖和諧，與店名相呼應。
. ^+ k; l o! T8 ~) O( E" @2 d; A% ^( U! Q' o, Y" e( H
Home (銅鑼灣加路連山道)os.tvboxnow.com }! _- h. h9 ^, ^* [
b/ Y3 D0 A0 V6 g8 t( ]5 N) I: Z
自助英倫風味要數正宗英式，帝苑酒店 Martini酒吧供應的夠正宗吧。即日起，酒吧逢星期一至六推出英式自助午餐，千萬不要以為只是簡單的炸魚薯條那麼馬虎，地道的愛爾蘭燴羊肉、羊奶芝士沙律、英式薯茸魚批等，全根據傳統菜譜烹調而成，酒店級水準絕對是保證。不怕羶的必試愛爾蘭燴羊肉，用軟腍羊肩加香草雜菜等慢火烹調而成，羊肉入味而鬆化。豬肉腸伴薯茸配洋葱汁伴約克郡布甸（ Yorkshire Pudding）更是非常英倫的菜式，從前的英國人生活較窮困，遂以簡單的牛奶、雞蛋加麪粉焗成麪包沾肉汁吃，美味又飽肚。食物款式不算多卻全用心製作，連咖啡或茶每位也不過$128，加$15更可享用半品脫生啤。食物有水準，價錢合理，平日已相當爆滿，周六更是非要訂位不可。os.tvboxnow.com- \1 A# ^3 ~3 m7 F; `2 @
4 P" K. g) {. v5 d8 I& S# d6 i& q
英式豬肉腸伴薯茸配洋葱汁及約克郡布甸tvb now,tvbnow,bttvb5 x# _0 n8 P/ r, O. s% S; s4 F
 J9 c2 U6 X' q, j' n
約克郡布甸是師傅手工製，這布甸其實是牛奶、雞蛋加麪粉焗成的麪包，蛋味濃郁又煙韌，沾薯茸同吃超美味。 7 e7 r) e$ c) B ]4 q3 d+ K) _
9 a# ^6 H1 K* u6 l4 J( ?
英式雜菜雞批
* y; E) A! t; t0 S$ X# ftvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com) v( Q* ~- J' J+ V7 @+ o
以簡單的雜菜及雞肉作餡，配鬆化酥皮，甘香惹味。
. x% ?5 _& \- r- C! D) r公仔箱論壇: p& F3 S' N( \( F) Z6 K
英式薯茸魚批
, C! p* E8 P! k0 i7 C, D0 ?tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇* g2 V) E5 m4 e; ` r( x
煎香的龍脷柳及三文魚相間作底，滑滑薯茸加芝士焗香，入口香脆味鮮。
7 k1 p0 G# n- e$ aos.tvboxnow.com4 }$ d) r" ?8 N/ X' x% _
英式 Cupcake及甜品; M, U' F: P; W" [6 ]1 \- T+ ]7 O) j
 tvb now,tvbnow,bttvb0 G6 c L2 ^% Q' P1 P2 l4 b1 `
甜品全是自家製，杯蛋糕每日有三款，這天的是（前起）士多啤梨、藍莓及香蕉，全以鮮果製成；傳統吉士忌廉（後一）則很滑溜。 os.tvboxnow.com1 h! j8 B9 i" U% }! ^3 n
公仔箱論壇' G9 \' i* {$ ?
英式自助午餐
9 a) J1 o. R0 {: K9 \ 公仔箱論壇 ^0 E- h5 q, r' l" K! \- l# Y( a
os.tvboxnow.com" i1 `$ p: n, `3 q: x
供應時間：逢一至六 12nn至 2:30pm（公眾假期除外）
& {- w% U3 X4 H% |) j5 a O6 Gtvb now,tvbnow,bttvb價錢：$128/位（加一服務費）
/ H B! ^6 R0 L2 q3 sos.tvboxnow.comMartini Bar (尖東麼地道帝苑酒店大堂)
' u8 a2 _& M/ h4 o c3 c$ I1 Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N9 I) a+ x5 t& k9 n$ n% L
; N9 P5 L7 v9 q/ |os.tvboxnow.com |
發表於 2011-1-18 05:17 AM
| 