材料
, r4 w1 o- W% f% C) m" B食材：牛腩半斤、紅蘿蔔一根、蔥段及薑片適量os.tvboxnow.com U- P! w4 ~, x$ X
# G( E9 {2 \) h. M' M( c公仔箱論壇藥材：杜仲9克、當歸6克、枸杞子9克、豆蔻和小茴香各6克(用布包起)os.tvboxnow.com6 b) M4 ~/ m& H, h: x- p6 O( Y
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做法： x% z1 J5 x- k% g8 x" S' x( W
1.牛腩切塊後，汆水；紅蘿蔔切塊，備用。
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2.將全部藥材及食材入鍋內，注入清水量必須蓋過材料，加兩匙米酒，慢火燉煮至牛腩熟爛。起鍋前，再以海鹽調味。7 q7 Q: }6 d3 O4 v# T! G
8 C( U/ h2 m' \% r/ g4 s% v公仔箱論壇杜仲，有補肝腎，強壯筋骨及舒筋活血的作用，常用來治療肝腎不足所致的腰膝無力或痠痛，和男士的陽痿、遺精、遺尿等；對女士來說，杜仲又有安胎，治療腎虛水腫引起的肥胖。tvb now,tvbnow,bttvb: F) {# Q* b7 n; Y* w8 r% R
' w# E$ `" q6 g& h/ [公仔箱論壇杜仲牛腩煲，本身不太燥，但配料上我用了溫熱的豆蔻和小茴香，來增加香味，令這道菜「溫中驅寒」的力大了，味道更佳。一般體質的人食用並無問題，若本身已屬熱氣或易上火體質，可不加豆蔻和小茴香，補腎功效不減，只風味略遜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [) e% w6 R6 v& w- ?+ k/ |
) m- @ [$ I+ ctvb now,tvbnow,bttvb然這只是個人意見，因為，不喜歡味濃食物的朋友，可能認為單用杜仲和牛腩更好呢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d: O- k j6 e! l
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發表於 2011-1-14 09:29 AM
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發表於 2011-2-14 06:40 AM
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