材料(7吋批盤)
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! [# M: c( m9 g! m/ G低筋麵粉 180克/高筋麵粉 20克/糖 10克/盬 少許/凍水 100毫升/無鹽牛油 100克
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紅蘋果/青蘋果 共3個/糖 20克/蜜糖 30克/無鹽牛油 15克
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製作步驟os.tvboxnow.com& N% O* v" ?2 `1 p5 }+ x
1.除牛油外，將批皮所有材料混合，揉成麵糰，再分數次加入已溶牛油& R$ e) M8 M6 g+ F+ u, p) y0 }9 c6 i
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2.用保鮮紙包好等待20分鐘公仔箱論壇( z7 T I+ S2 ~
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3.拿出麵糰再揉，直至全部光滑9 x. \( Y2 z, b5 _; h5 v
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4.將麵糰分為兩份，將一份用木棒壓平麵糰，放入批盤0 A. q. V$ X9 ?' H& a% Y, g
0 v% k6 ]( X* i6 k6 ]5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用义壓上小洞
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6.蘋果切成小粒，與其他餡料混合，倒入批盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P/ ]7 o6 s; [/ B
. m$ k8 T0 e. m0 p7.另一份麵糰壓平切成長條，覆蓋成網狀
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+ ^" [' Q& J% C. e$ b$ U0 a4 t8.表面塗上蛋液，放入焗爐以180度焗25分鐘os.tvboxnow.com7 ~7 Q( w4 a7 x! J: I
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心得分享os.tvboxnow.com3 n; |0 ?- b# f
‧蘋果去皮會較好，又可將部份用攪拌機做成蘋果茸. W$ V# R W: w
‧壓麵時可在木棒及枱面灑上麵粉
9 ?2 k) ]! @- K% V, o5 U5 B‧如喜歡可在餡料加入白蘭地或桂花陳酒，增加香味 |
發表於 2011-1-14 09:26 AM
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發表於 2011-1-16 12:33 PM
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