材料(7吋批盤)公仔箱論壇# I7 M. _( _9 e$ ~* O
批皮公仔箱論壇/ L& g1 X2 y6 L& m
低筋麵粉 180克/高筋麵粉 20克/糖 10克/盬 少許/凍水 100毫升/無鹽牛油 100克
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餡
8 y: d( k# ], `6 L5 w" U公仔箱論壇紅蘋果/青蘋果 共3個/糖 20克/蜜糖 30克/無鹽牛油 15克
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製作步驟
/ l* d% c5 z0 P* S5 Mos.tvboxnow.com1.除牛油外，將批皮所有材料混合，揉成麵糰，再分數次加入已溶牛油
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, N0 G" @4 E' M2.用保鮮紙包好等待20分鐘tvb now,tvbnow,bttvb7 o7 e& I0 ^! B# x
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3.拿出麵糰再揉，直至全部光滑
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4.將麵糰分為兩份，將一份用木棒壓平麵糰，放入批盤
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5.用义壓上小洞
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% W# o: P$ D% H7 D X/ y# N) sos.tvboxnow.com6.蘋果切成小粒，與其他餡料混合，倒入批盤
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7.另一份麵糰壓平切成長條，覆蓋成網狀
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0 V5 }* _6 S# U5 S8.表面塗上蛋液，放入焗爐以180度焗25分鐘os.tvboxnow.com6 M7 G% n# P7 W) ?
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心得分享
D# }$ W/ I o2 m# H% ?‧蘋果去皮會較好，又可將部份用攪拌機做成蘋果茸
0 j. n$ G0 z" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧壓麵時可在木棒及枱面灑上麵粉公仔箱論壇0 Z- t) S4 M4 i( [1 M8 ?
‧如喜歡可在餡料加入白蘭地或桂花陳酒，增加香味 |
發表於 2011-1-14 09:26 AM
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發表於 2011-1-16 12:33 PM
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