| 豬必須先經過熱水處理，來去除腥味，避免影響湯水的味道。 | | 材料 | 海底椰---- 80克 os.tvboxnow.com2 |" e* \5 e# t2 |, W6 @+ _
響螺----50克
A* z3 {4 @! i+ ~ G5 m& r豬--200克
' x5 z1 P- ? r) Z沙參----15克
# o. a, _+ c% J8 t2 g3 V# g6 Xtvb now,tvbnow,bttvb玉竹---- 20克 tvb now,tvbnow,bttvb# D( ?2 J8 K. F: r# |
蜜棗----適量
: h$ s4 Y7 {" Q+ y! f4 c陳皮----少許 ) Z* H" W0 M8 X1 a% z4 @' l" |
薑----1片
: d! n3 _$ [, [# n. T! L公仔箱論壇 | | 製法 | 1. 將豬洗淨後用熱水燙過以除去肥脂和腥味。tvb now,tvbnow,bttvb9 y* f+ Q4 w$ S3 s9 X: N
2. 將響螺去殼、去腸，洗淨後用熱水燙過。% O* B2 U; c# B0 o$ B1 N7 O0 Q$ P& q
3. 將豬和響螺撈起，移至炖鍋與滾水同煮，加入玉竹、沙參、蜜棗、陳皮、海底椰和薑片。& t Z) U0 R" `5 g. E
4. 用中火煲3小時後加入少許鹽調味即可。
) l7 L$ A, I4 {tvb now,tvbnow,bttvb | | 調味 | 鹽----少許
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發表於 2011-1-11 05:43 PM
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