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大白菜/燒豆腐各 140克、本菇/皇帝菜/大葱/葛絲各 20克、金菇 30克、和牛片 200克、牛脂肪 1小塊、洋葱 40克、冬菇 15克、麩（裝飾）數片、雞蛋 2隻" |" a8 I, }: \* z L: E
; }% Y/ Q8 G6 L* J( ^tvb now,tvbnow,bttvb湯汁
# k: ~6 S5 c1 y. q4 e公仔箱論壇濃口豉油 180毫升、味醂/清酒各 90毫升、糖 80克、水 50毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i# r. m& E: E. T8 P
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# A. T2 J1 o/ q: o& x" W# _os.tvboxnow.com做法
5 |6 Y8 P: e, B2 L3 h. M1.將濃口豉油、清酒、水、味醂和糖先以中大火煮滾成湯汁，盛起備用。
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+ _6 \" I, W5 N9 i& L. vos.tvboxnow.com2.鍋燒熱，用牛脂肪來抹鍋底，抹完取走，加入洋葱和大葱以中火爆香，注入湯汁。加上大白菜、燒豆腐、本菇、金菇、冬菇、葛絲、皇帝菜，加水，排上和牛片。
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3.加上裝飾用的麩，煮至和牛片七成熟便關火。倒入雞蛋，用餘溫來煮蛋即成。
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發表於 2011-1-11 05:23 AM
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