菜肉飽
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$ ?, ^( B! Z5 _9 @7 R( ?. W8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮材料: 做1份 (大約 10個)
& M1 L5 |/ g8 }' {2 L8 ` x4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 麵粉 240 g + 發粉 2 茶匙
' }* G% [# {% R$ M9 o( O: ]os.tvboxnow.com2) 溫水 110 g
! @) G" V* p; g0 V3) 乾依士 1茶匙 + 糖 1+1/2茶匙
3 Q# Q$ ?" c" P+ ]4) 豬油 / 固體菜油 30 g: c6 E9 o% m6 b& O' Q+ l
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餡 料 :tvb now,tvbnow,bttvb9 S# N D/ m! |) ?
豬肉 300 g (半 斤) // 白菜 / 紹菜 300g (半 斤)tvb now,tvbnow,bttvb3 |, s& A( n7 p3 L7 [
" ]5 F9 u2 t2 @ w醃 料 :tvb now,tvbnow,bttvb" }8 d/ y. M; w5 D* F, ?
糖、麻油、鹽 、紹興酒 各1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 [ ?2 @8 Z2 t6 t& k
生粉 、 生抽、薑汁 各1 茶 匙
. P& k, l) k; y$ R4 _7 ktvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1+1/2 茶匙 // 古月粉 少 許
4 m7 _: f7 g: x+ C5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製 法 :
4 `8 `* u# [+ _7 J" H1.先將乾依士及糖 1/4茶匙 加入溫水內發5 分鐘備用.$ `2 W% w- G i' g1 a' V4 Y
2.再將麵粉、發粉同篩在檯上 , 撥開一穴倒入發好的乾依士水、 糖及豬油.
8 L* f5 B8 l, V7 p; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.搓成粉糰,並且將粉糰放入膠袋內,待發45分鐘待其發大 2-3倍取出, 略搓,待用.
# h& j4 D4 X& J4.白菜洗淨, 略拖水至軟身,取出吸乾水份, 切碎.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o' u; S. Q3 _) d
5.豬肉加入醃料, 再與白菜混合, 拌勻,放入雪櫃冷藏30分鐘待用
5 I, O- o7 y8 ]) ^; j% Q; C0 X6.將粉糰及餡料分成等份,取出1份皮包入1 份餡料,
+ n7 B3 b! m7 n- `0 d' ^, C, V 包好, 墊牛油紙, 待15分鐘.大火蒸約15分鐘即成.
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& c' r+ a* A) K& j. Wos.tvboxnow.com**如喜歡吃雞飽仔, 可將豬肉改用同等份量的雞肉**
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發表於 2007-7-28 07:57 AM
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發表於 2007-7-28 11:35 PM
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