菜肉飽公仔箱論壇2 H$ x/ b L0 k4 M; d5 T
+ f4 k0 F% D, [* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮材料: 做1份 (大約 10個)
. ~" f7 M7 V- q# O0 Ttvb now,tvbnow,bttvb1) 麵粉 240 g + 發粉 2 茶匙
# o5 T" L. `0 ~! g1 e7 }/ t5 [2) 溫水 110 g
& r& p4 |0 b8 [, }* t3) 乾依士 1茶匙 + 糖 1+1/2茶匙
/ y* _( d' |" }. X" M$ u) O4) 豬油 / 固體菜油 30 g
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餡 料 :
, d" E _3 l. h) k# a公仔箱論壇豬肉 300 g (半 斤) // 白菜 / 紹菜 300g (半 斤)
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醃 料 :tvb now,tvbnow,bttvb% B" ]0 a0 o: c) o4 j! c
糖、麻油、鹽 、紹興酒 各1/2茶匙
6 e6 Q8 @% _: z" Z" t5 c3 _tvb now,tvbnow,bttvb生粉 、 生抽、薑汁 各1 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb+ |( t5 D- x/ N* z1 s5 \$ B
雞粉 1+1/2 茶匙 // 古月粉 少 許
3 F9 f) \2 I5 Z* k製 法 :
% t, K9 s9 m& I& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將乾依士及糖 1/4茶匙 加入溫水內發5 分鐘備用.8 W- j/ w' g# W" m
2.再將麵粉、發粉同篩在檯上 , 撥開一穴倒入發好的乾依士水、 糖及豬油.公仔箱論壇" K3 w o, e& X m6 H4 C
3.搓成粉糰,並且將粉糰放入膠袋內,待發45分鐘待其發大 2-3倍取出, 略搓,待用.os.tvboxnow.com; V; x! ^4 V9 i9 c
4.白菜洗淨, 略拖水至軟身,取出吸乾水份, 切碎.
0 M2 w5 M1 R& M5 I% jtvb now,tvbnow,bttvb5.豬肉加入醃料, 再與白菜混合, 拌勻,放入雪櫃冷藏30分鐘待用公仔箱論壇9 k. G+ G# u+ U( m6 o
6.將粉糰及餡料分成等份,取出1份皮包入1 份餡料, ! B9 [$ O; j( R9 e2 O( T
包好, 墊牛油紙, 待15分鐘.大火蒸約15分鐘即成.
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**如喜歡吃雞飽仔, 可將豬肉改用同等份量的雞肉**TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M; t$ h. I6 O: V- _
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3 R ~. O6 y! p* L+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2007-7-28 07:57 AM
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發表於 2007-7-28 11:35 PM
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