材料
: ~3 p" y3 w; I c! e. j西洋菜 600克、陳腎 30克、南北杏（浸軟） 15克、蜜棗（洗淨） 20克、果皮（浸軟） 1角、羅漢果（洗淨） 1/8個、豬肉（切件）/豬骨（切件）各 200克、扁豆（洗淨） 40克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升
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6 r- r+ Z; [, P" p: w4 Y' M做法) a, d( K" g5 x, D7 X$ z- i1 i
1.西洋菜清洗乾淨，切兩段。
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3 V J# S. M N3 X2 E2 S) p公仔箱論壇2.豬肉、豬骨汆水約 5分鐘，盛起備用。
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3.陳腎沖淨後浸水，水要浸過面，浸至軟腍後切片。果皮去瓤，備用。
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4.用瓦煲煲滾水，放入羅漢果、果皮、陳腎、蜜棗、扁豆、南北杏、薑、豬肉、豬骨及西洋菜。公仔箱論壇. M* D) D- c4 l" u: a, {5 ?
: \& X) d0 O+ s. U2 f5.大火煲至滾後，轉中火煲 2小時，然後隔油，加鹽調味，熄火即可。 f$ X, }( J, b) t
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. e4 i0 Q3 B' g: J8 F1 h公仔箱論壇貼士因為陳腎本身有鹹味，調味時勿放太多鹽，否則會太鹹。公仔箱論壇+ E% L* K3 |+ E. w/ U
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發表於 2011-1-10 05:15 AM
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