[健康食品] 低脂健康食物介紹

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糙米& k9 `9 c& U! x
功效：營養價值要比白米來得高，含有豐富的纖維質和多種維生素，可以促進腸胃的蠕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m* ~- q# Y: q3 }+ E4 Q
      動、增強體力、改善體質外，近來還認為有抗癌的功效。3 ?7 J" b/ n% Z! A- ?" O% \
適合對象：大人小孩都很適合，尤其是怕胖或容易便秘的人。
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間口感會較佳。/ A6 B/ {$ E. t: h, D! W5 c

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薏仁
功效：有健脾止瀉、利水消腫、疏筋止痛等功效，另外薏仁還能抑制皮膚角質的增生，所5 e1 b! E% g5 P- A* V# k! o" M
      以常吃可以讓皮膚更細膩。tvb now,tvbnow,bttvb6 p8 [! \6 N$ K5 N1 O) D
適合對象：小便量少常會水腫，或皮膚粗糙無光澤的人最適合。
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，煮軟一點會比較好吃。

3.
黑芝麻
功效：強健筋骨、潤腸通便、黑髮烏鬚、益氣補血等功效。
適合對象：有抗老化的功效，所以很適合銀髮族食用。  E, D, j8 r. U% R/ k
好吃秘訣：稍微炒或烤過則更香淳好吃，但不可過焦，過焦容易上火。
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4.
核桃仁% a% R  T" G7 y
功效：有斂肺定喘、化痰止咳、潤腸通便、補腎固精等功效，過去以其形似腦而認為有補
      腦的功效，其實它含有豐富的磷脂，確實能促進腦細胞的活性。3 R1 g$ L; n' F6 n/ H3 \2 ~
適合對象：適合小兒和銀髮族群食用。0 m& O/ f2 l* t, v! E) m; Y
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用，過久出油則口感極差。, M; r5 t3 w2 W) I8 @9 Y, P

5.
白果仁〈銀杏〉
功效：有化痰平喘、清濁止帶等功效，常用來治療小兒氣喘病或蛋白尿，和婦女白帶及頻- A" }$ s( w3 e; L4 M
         尿。& l& |) N! x# N- Y1 Z
適合對象：婦女經常性白帶。
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，去其苦味比較好吃。

6.
冬瓜
功效：利水消腫、清熱生津，《食療本草》記載“欲得體瘦輕健者，可常食之”。公仔箱論壇  z0 v3 s/ S. R% d% f5 w; Q$ @
適合對象：小便不利容易水腫和肥胖的人。
好吃秘訣：平常煮冬瓜加生薑或文蛤，味道會更鮮美。os.tvboxnow.com# j, `, W( S7 k+ m. O& Y7 z6 p5 f

7.tvb now,tvbnow,bttvb. P' w5 d  N- z- S' B& [0 t
苦瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p; p8 d5 i( N, |% X8 @5 A+ F' D
功效：清熱解毒、生津止渴、明目、除煩勞。tvb now,tvbnow,bttvb# ?) f( w1 D& Y7 m( {6 Z
適合對象：容易上火者，如火氣大、便秘、口臭、青春痘等。tvb now,tvbnow,bttvb/ \" `& ?4 f+ l
好吃秘訣：先切開用鹽醃一會兒，等苦汁釋出後，再用水洗淨後烹調。公仔箱論壇' t* T' W/ X% y& f5 r& a

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山藥tvb now,tvbnow,bttvb' u# \& B. X% G1 S1 `
功效：固腸胃，止瀉痢，增強呼吸道的抗病能力，還有抗老化的作用，是近來非常受歡迎
      的養生食材。
適合對象：不論大人、小孩或男人、女人都非常適合，尤其是糖尿病患，建議可替代米飯
            來食用。
好吃秘訣：山藥可以生吃，煮久容易糊掉，所以要吃的時候再下，稍燙煮即可食用。
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9.
蓮子
功效：固腸止瀉、澀精止帶、益氣力、養精神。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i3 `& I4 P7 T- Y
適合對象：消化功能不佳常腹瀉，或婦人經常帶下疾病。( T1 ?1 J1 S) v* P  L
好吃秘訣：蓮子心味道極苦，要清理乾淨才會好吃。9 R4 f6 }2 l) F1 W- [2 q" i
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10. 百合+ ^" j8 y$ J- a* z
功效：清心安神、養陰潤肺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~" }6 I8 r$ `6 F
適合對象：神經衰弱常心神不寧者，或咽乾不舒常乾咳的人。
好吃秘訣：先用鹽水浸泡一下。os.tvboxnow.com. O% Q" `- d. }7 f+ u

11. 高麗菜
功效：有治療胃潰瘍、便秘、貧血和美白肌膚等功效。
適合對象：適合胃常發炎又喜愛吃辣的人。
好吃秘訣：高麗菜可以增加湯頭的甜度，煮久也不易爛掉，能保有其脆度。
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12. 大白菜公仔箱論壇; a* k( T% J3 W; f
功效：維生素C含量特多，有清熱退火等功效，若怕火鍋熱量太高，可多吃大白菜均衡一/ L3 c2 u  t( }' z
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下。
適合對象：適合冬天愛吃油膩又容易上火者，但寒性體質者〈口水多、分泌物多、小便頻
               數、手腳冰冷等症〉則應少食用，若愛吃可多加一些生薑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w: r3 v; A% J' f) k' c
好吃秘訣：煮久煮爛反而好吃。

13. 大豆芽菜$ F; @, V! ]6 \7 e% {% m* o+ y
功效：含有大量的維生素B群，且營養豐富，能美化肌膚，消除疲勞，恢復體力，預防腳氣公仔箱論壇& P) G4 U9 h. W4 R' s! a
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病等功效。os.tvboxnow.com0 Y$ S6 I) {3 R  d5 D- O0 F/ l0 ~7 m
適合對象：對於痛風病患不適合豆類製品者，倒可以食用大豆芽菜，但仍不宜大量食用。公仔箱論壇8 f5 \- l0 j" N+ O
好吃秘訣：大豆芽菜很容易氧化變黑，要挑選新鮮一點的才會好吃、有甜味。os.tvboxnow.com/ F1 F- q; b3 K

14. 韭菜
功效：補腎助陽、溫中補虛、促進食慾。os.tvboxnow.com" g  W/ w1 h' I* X+ W8 d/ K
適合對象：陽虛體力不濟者。
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用。
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15. 大青蔥
功效：散寒解表、通陽氣、預防感冒。
適合對象：手腳冰冷容易感冒的人。
好吃秘訣：入冬後正是大青蔥最好吃的季節。tvb now,tvbnow,bttvb# b# H" W2 E5 d3 T% z, ]
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16. 西洋芹菜os.tvboxnow.com) ~0 y1 }& _' P6 C* o
功效：平肝降壓、清熱利尿、消脂減肥。公仔箱論壇# ]# K' e% p6 y: o6 q* D& m% T
適合對象：體胖血壓或血脂肪高的人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K' f: a7 A% i0 g  _6 g
好吃秘訣：去粗筋後比較好吃。
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17. 蘆筍
功效：有清熱退火，降血壓，抗血管硬化等功效。7 {, N/ b: g1 r- v, D! P- f$ h0 d( X
適合對象：適合搭配較油膩的湯頭，比較不容易上火，對於體質偏寒者應減少食用。
好吃秘訣：削去外粗皮會比較好吃。- ^+ T, F( N- p$ w9 s

18. 洋蔥
功效：可提高身體的新陳代謝，幫助消化吸收，促進食慾，消除疲勞，增強體力，去除魚
      肉的腥味，功效良多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o, ^( J* X/ S5 d
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適合對象：洋蔥有特殊的辛辣味，生吃對腸胃有刺激，不宜過量。
好吃秘訣：洋蔥煮久可以增加湯頭的甜度，即使湯喝多也不會令人感到口渴。
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19. 番茄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I# Z# H% \, P+ \) U( D3 d
功效：有幫助消化，養顏美容，抗氧化，降低膽固醇，治療便秘等功效。
適合對象：胃酸過多者不宜生吃過多，容易造成胃痛。公仔箱論壇' R  h& j; R- m8 t
好吃秘訣：愛吃酸味者，多放一些番茄能增加湯頭的酸度。

20. 蘿蔔
功效：寬中下氣、消積化滯。" k6 ?! [* p  t, a, X
適合對象：血脂肪過高、習慣性便秘或有脂肪肝的人。
好吃秘訣：入冬後是蘿蔔最好吃的季節。os.tvboxnow.com( i- k: Z- F: n8 @  A6 O9 a
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21. 牛蒡
功效：有利尿消炎，治療便秘，抗癌等功效，日本人奉為養生的最佳食材。
適合對象：有很強的利尿作用，比較不適合小便頻繁的人。
好吃秘訣：纖維質多，煮軟較好吃。tvb now,tvbnow,bttvb! C( F/ U' K3 b" T/ Z* F

22. 金針& `+ y, q# K9 n7 |8 \
功效：含有豐富的鐵質，有補血和安定神經等功效。
適合對象：適合貧血和有神經衰弱者。
好吃秘訣：金針宜打結，可以增加脆度，比較好吃，但不宜久煮，會失去其甜味。. r* m2 E* E6 z0 v" ^  H7 t7 \1 B. v
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23. 黑木耳公仔箱論壇$ n$ k$ N, |' z' }& y( L
功效：有清血消脂，減肥等功效，能治療便秘，降低血脂肪，防止血管硬化。os.tvboxnow.com/ _# J. o5 h- {! ?0 o0 |8 O# [, ^
適合對象：適合肥胖、高血壓、血脂肪過高者。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T4 ?0 N. J# Z
好吃秘訣：要把黑木耳蒂去除乾淨，才不會影響口感。tvb now,tvbnow,bttvb, o3 G) f. H( O

24. 白木耳os.tvboxnow.com. M" b" q' u0 `+ A% Y' |$ z5 C
功效：除了有黑木耳之功效外，還能養陰潤肺、益氣養胃。* U8 y0 S3 X7 `# F& I, `
適合對象：常聲啞或咽乾咳嗽的人。
好吃秘訣：用水泡軟後去粗蒂才會好吃。os.tvboxnow.com0 @7 ]% G1 t/ }

25. 香菇、洋菇、金針菇2 k3 u0 x6 z* w6 }; x
功效：菇類含有豐富的多糖體，能提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效。os.tvboxnow.com" f$ @/ G0 D/ g2 L; `1 Y
適合對象：痛風患者應避免大量食用。tvb now,tvbnow,bttvb% q! O4 `6 W  `  N; X
好吃秘訣：菇類能提高湯底的香味和甜度。

26. 竹笙公仔箱論壇* i( {! u# Z$ W& G9 p9 K+ ]
功效：竹笙亦是一種蕈類，蕈類通常有提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效，
      營養高而熱量低。
適合對象：很適合虛弱和肥胖體質者食用。
好吃秘訣：竹笙要好吃，通常要用溫水川燙後，再用冷水多泡幾次，去除其硫磺味。7 t; C8 f8 U, J, Q; f- s+ G

27. 髮菜
功效：清肝降壓、補血養身，含有豐富的鈣質和鐵質。; k  a3 f( {; V7 g( E9 c
適合對象：很適合女性和銀髮族群。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n1 u3 `4 ?1 G
好吃秘訣：用水泡軟後洗去不乾淨的雜質。

28. 蒟蒻
功效：有清胃淨腸，消脂減肥等功效。tvb now,tvbnow,bttvb6 C) q3 A! T% R& |; C# c
適合對象：熱量很低，最適合肥胖者食用。
好吃秘訣：久煮不易爛，是它好吃的地方。
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29. 豆腐公仔箱論壇6 k- y2 ^# g* {  D
功效：豆腐是一種高蛋白質低熱量的食物，營養非常豐富，有消除疲勞，恢復體力，預防tvb now,tvbnow,bttvb1 q5 k/ t5 i! m0 s& F  O6 ~
      高血壓，高血脂，動脈硬化，強化骨骼等功效。
適合對象：不論大人和小孩都非常適合，鈣質含量也很豐富。
好吃秘訣：燉煮最好用凍豆腐，除了可以吸收湯底的甜味外，也不易因久煮而糊掉。! Z% e4 I$ j* R5 W- ?8 B
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30. 腐竹
功效：腐竹也是黃豆製品，大致上和豆腐的功效相同，蛋白質含量更高。
適合對象：大人和小孩都非常適合。
好吃秘訣：燉湯的健康食材，風味比其他豆類製品好。

31. 文蛤〈蛤仔〉os.tvboxnow.com$ o% l1 E7 F7 K" D7 R9 u+ B
功效：養陰清熱，蛋白質含量高，脂肪量低，有保肝利膽等功效。
適合對象：蛋白質含量高，小孩又愛吃，是愛喝湯小孩不可少的食材。
好吃秘訣：文蛤煮久可以增加湯底的甜味，若要吃文蛤肉的甜味，則不應煮太久。公仔箱論壇' }/ n! q- _, g1 G& e: V  ~: W2 ~

32. 海蜇皮tvb now,tvbnow,bttvb( U7 k, `5 j  x
功效：清熱降壓、養陰潤腸、化痰散結等功效。5 u$ J. \8 d5 `2 K
適合對象：很適合銀髮族有高血壓或便秘疾病困擾的人。2 V" i4 J3 ~: @0 p! |6 U3 n0 N
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其鹹味。
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33. 紫菜
功效：化痰軟堅、清熱利尿、養心和血。
適合對象：適合神經衰弱，情緒容易緊張的人。6 _: `3 \7 a/ S2 a) v
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其雜物。

34. 海帶
功效：有清熱潤燥，消腫散結等功效，能預防動脈硬化，降血壓，治療便秘，胃潰瘍，消
      腫瘤。
適合對象：有甲狀腺機能抗進者，則應減少食用。
好吃秘訣：燉湯應該用打結的海帶比較好吃，可以先用熱水川燙一下較無腥味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y* M" |7 S) z# P8 T+ V( h; |% Z% N, y

35. 海參
功效：有補腎益精，養血潤燥等功效，能清血脂，降血壓，預防動脈硬化和中風，還有防
      止骨質流失，美化肌膚，消脂減肥等等功用，是一種非常健康的食物。
適合對象：尤其適合貧血，便秘，肌膚乾澀，骨質流失，肥胖者食用。公仔箱論壇+ f$ ^$ c* G6 O5 M
好吃秘訣：黑海參較Q適合久煮，比白海參好吃。

36. 虱目魚
功效：健脾益氣、養筋骨等功效。% d3 m& k: o8 ?
適合對象：小兒、銀髮族或產後婦女都很適合。tvb now,tvbnow,bttvb- C. N  r, c" u1 e- v2 X5 }+ F
好吃秘訣：煮湯時可多加些老薑風味更佳。7 `& f) L4 D2 @' _+ x7 S% O' k

37. 鰻魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v, n8 V* h1 E. U% R
功效：補虛羸、壯腰膝、除風濕痺痛、抗老化。
適合對象：適合小兒和銀髮族群，含有豐富的膠質和鈣質，多吃卻不會增加膽固醇量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g; S; e& ]8 z' I* p' i5 \
好吃秘訣：作藥膳來吃既不會有腥味又好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K: }! T- H7 \5 T7 K) h$ n! J

38. 海鰻tvb now,tvbnow,bttvb8 K3 {0 V! n. G/ Z- W
功效：祛風明目、活血通絡、補虛勞。公仔箱論壇% G0 \6 J0 W, b' C; u$ e
適合對象：大人和小孩都非常適合。os.tvboxnow.com+ ^8 g; @5 `8 W! a
好吃秘訣：海鰻搭配紅糟不但有補血效果，而且特別對味好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~( W! y; d2 ^& _! @" d1 H3 Z# o
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39. 鮑魚tvb now,tvbnow,bttvb! E* i( l7 v9 n! u0 L' y' N
功效：補肝腎、益精明目、養陰清熱。4 z6 b! z) ^' G4 o& w; D% d, P
適合對象：小兒視力不良很適合食用。
好吃秘訣：配合雞肉煮湯特別適合。

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