[健康食品] 低脂健康食物介紹

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糙米
功效：營養價值要比白米來得高，含有豐富的纖維質和多種維生素，可以促進腸胃的蠕8 v. w! K& G; W, n
      動、增強體力、改善體質外，近來還認為有抗癌的功效。tvb now,tvbnow,bttvb8 w9 x6 E8 J. `' [* m1 L6 n
適合對象：大人小孩都很適合，尤其是怕胖或容易便秘的人。
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間口感會較佳。
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2.
薏仁
功效：有健脾止瀉、利水消腫、疏筋止痛等功效，另外薏仁還能抑制皮膚角質的增生，所tvb now,tvbnow,bttvb4 n, S( j5 i7 Y+ q7 G
      以常吃可以讓皮膚更細膩。
適合對象：小便量少常會水腫，或皮膚粗糙無光澤的人最適合。6 F% \& `* i2 ^& a/ e
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，煮軟一點會比較好吃。
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黑芝麻
功效：強健筋骨、潤腸通便、黑髮烏鬚、益氣補血等功效。) u$ ]+ E2 e6 _
適合對象：有抗老化的功效，所以很適合銀髮族食用。
好吃秘訣：稍微炒或烤過則更香淳好吃，但不可過焦，過焦容易上火。
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核桃仁
功效：有斂肺定喘、化痰止咳、潤腸通便、補腎固精等功效，過去以其形似腦而認為有補tvb now,tvbnow,bttvb' x8 Q1 [6 Y$ Q. e
      腦的功效，其實它含有豐富的磷脂，確實能促進腦細胞的活性。! C: e4 R7 d* X5 r
適合對象：適合小兒和銀髮族群食用。
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用，過久出油則口感極差。os.tvboxnow.com& C; a8 e" M+ ]. \" c6 Y! Y

5.
白果仁〈銀杏〉公仔箱論壇5 S' b6 @/ r* ^' @1 b# c
功效：有化痰平喘、清濁止帶等功效，常用來治療小兒氣喘病或蛋白尿，和婦女白帶及頻
         尿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f# }! X& k- b* @
適合對象：婦女經常性白帶。
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，去其苦味比較好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C) I. E, e# N& S

6.tvb now,tvbnow,bttvb5 C6 ]2 X2 j# z* F9 T! H
冬瓜
功效：利水消腫、清熱生津，《食療本草》記載“欲得體瘦輕健者，可常食之”。# M/ w( f1 M0 {' L
適合對象：小便不利容易水腫和肥胖的人。公仔箱論壇3 b* u: f+ L& ~+ b
好吃秘訣：平常煮冬瓜加生薑或文蛤，味道會更鮮美。

7.tvb now,tvbnow,bttvb& M) H$ z. {* E* U
苦瓜3 z( f+ {4 a6 G. J2 `  ?
功效：清熱解毒、生津止渴、明目、除煩勞。
適合對象：容易上火者，如火氣大、便秘、口臭、青春痘等。
好吃秘訣：先切開用鹽醃一會兒，等苦汁釋出後，再用水洗淨後烹調。os.tvboxnow.com4 \% W4 ~; g: ]2 L  h
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8.
山藥
功效：固腸胃，止瀉痢，增強呼吸道的抗病能力，還有抗老化的作用，是近來非常受歡迎
      的養生食材。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s  W# `7 p$ ]# {2 z8 M
適合對象：不論大人、小孩或男人、女人都非常適合，尤其是糖尿病患，建議可替代米飯8 A6 b3 i6 i$ L7 K- w
            來食用。tvb now,tvbnow,bttvb3 c7 T& Z6 u+ |% h9 z
好吃秘訣：山藥可以生吃，煮久容易糊掉，所以要吃的時候再下，稍燙煮即可食用。- [) H' d7 J  E4 Z- r( H8 l  ]

9.os.tvboxnow.com4 d. c" c. r" k4 j' [+ h
蓮子
功效：固腸止瀉、澀精止帶、益氣力、養精神。os.tvboxnow.com' q; X9 h; K/ W/ r
適合對象：消化功能不佳常腹瀉，或婦人經常帶下疾病。
好吃秘訣：蓮子心味道極苦，要清理乾淨才會好吃。tvb now,tvbnow,bttvb# k6 m8 y6 P. s$ }

10. 百合
功效：清心安神、養陰潤肺。$ E$ A7 X# [# S
適合對象：神經衰弱常心神不寧者，或咽乾不舒常乾咳的人。
好吃秘訣：先用鹽水浸泡一下。

11. 高麗菜
功效：有治療胃潰瘍、便秘、貧血和美白肌膚等功效。
適合對象：適合胃常發炎又喜愛吃辣的人。
好吃秘訣：高麗菜可以增加湯頭的甜度，煮久也不易爛掉，能保有其脆度。

12. 大白菜
功效：維生素C含量特多，有清熱退火等功效，若怕火鍋熱量太高，可多吃大白菜均衡一

下。
適合對象：適合冬天愛吃油膩又容易上火者，但寒性體質者〈口水多、分泌物多、小便頻
               數、手腳冰冷等症〉則應少食用，若愛吃可多加一些生薑。
好吃秘訣：煮久煮爛反而好吃。2 x) i0 l! O4 h( _4 Y3 u

13. 大豆芽菜tvb now,tvbnow,bttvb) q* n1 i. F1 e* L4 y2 i+ C
功效：含有大量的維生素B群，且營養豐富，能美化肌膚，消除疲勞，恢復體力，預防腳氣公仔箱論壇- B% i* y/ ^% b7 m) X2 N

病等功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w$ M5 e! f8 e; T$ J
適合對象：對於痛風病患不適合豆類製品者，倒可以食用大豆芽菜，但仍不宜大量食用。
好吃秘訣：大豆芽菜很容易氧化變黑，要挑選新鮮一點的才會好吃、有甜味。公仔箱論壇/ W' [6 W# p) t. Z$ X
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14. 韭菜公仔箱論壇, [4 k4 P" ]! C0 P2 Z9 \1 o
功效：補腎助陽、溫中補虛、促進食慾。
適合對象：陽虛體力不濟者。os.tvboxnow.com/ j/ y8 o2 M- R  S
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用。* O% b* E; w/ _8 w; H5 Y
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15. 大青蔥
功效：散寒解表、通陽氣、預防感冒。
適合對象：手腳冰冷容易感冒的人。公仔箱論壇9 s/ l1 }8 }; {* V2 q3 O7 T
好吃秘訣：入冬後正是大青蔥最好吃的季節。
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16. 西洋芹菜
功效：平肝降壓、清熱利尿、消脂減肥。
適合對象：體胖血壓或血脂肪高的人。
好吃秘訣：去粗筋後比較好吃。

17. 蘆筍tvb now,tvbnow,bttvb0 a( m9 x/ w5 y- L+ i
功效：有清熱退火，降血壓，抗血管硬化等功效。
適合對象：適合搭配較油膩的湯頭，比較不容易上火，對於體質偏寒者應減少食用。
好吃秘訣：削去外粗皮會比較好吃。$ _5 E: F; I9 U; ~4 P
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18. 洋蔥
功效：可提高身體的新陳代謝，幫助消化吸收，促進食慾，消除疲勞，增強體力，去除魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S$ K) _; w7 [  B% T
      肉的腥味，功效良多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y8 i0 m- U8 h) E
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適合對象：洋蔥有特殊的辛辣味，生吃對腸胃有刺激，不宜過量。# a7 g' }5 j: p+ v8 y5 H
好吃秘訣：洋蔥煮久可以增加湯頭的甜度，即使湯喝多也不會令人感到口渴。

19. 番茄
功效：有幫助消化，養顏美容，抗氧化，降低膽固醇，治療便秘等功效。
適合對象：胃酸過多者不宜生吃過多，容易造成胃痛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s- y' s4 s1 O8 t6 H8 ~
好吃秘訣：愛吃酸味者，多放一些番茄能增加湯頭的酸度。tvb now,tvbnow,bttvb; t* O4 g: p( S0 C  {3 u+ p
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20. 蘿蔔
功效：寬中下氣、消積化滯。
適合對象：血脂肪過高、習慣性便秘或有脂肪肝的人。os.tvboxnow.com* r# W) I+ U; q# g. ]
好吃秘訣：入冬後是蘿蔔最好吃的季節。: g& N7 [/ R7 O

21. 牛蒡/ y( R5 J* D8 z. {
功效：有利尿消炎，治療便秘，抗癌等功效，日本人奉為養生的最佳食材。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {% ]- b5 ]  m$ m  ?7 r; \
適合對象：有很強的利尿作用，比較不適合小便頻繁的人。
好吃秘訣：纖維質多，煮軟較好吃。
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22. 金針TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D$ q/ p+ i" }
功效：含有豐富的鐵質，有補血和安定神經等功效。os.tvboxnow.com0 b/ r. f5 y9 O1 H6 ?2 E
適合對象：適合貧血和有神經衰弱者。tvb now,tvbnow,bttvb+ U) q: b, V4 f$ Q, Q! E- \1 M; X$ @
好吃秘訣：金針宜打結，可以增加脆度，比較好吃，但不宜久煮，會失去其甜味。tvb now,tvbnow,bttvb, h3 Z# Z. d) B/ P8 k  i6 ^) x

23. 黑木耳
功效：有清血消脂，減肥等功效，能治療便秘，降低血脂肪，防止血管硬化。
適合對象：適合肥胖、高血壓、血脂肪過高者。
好吃秘訣：要把黑木耳蒂去除乾淨，才不會影響口感。

24. 白木耳
功效：除了有黑木耳之功效外，還能養陰潤肺、益氣養胃。os.tvboxnow.com5 U# B, J8 a! M# g3 |( o
適合對象：常聲啞或咽乾咳嗽的人。: p- \* \/ z6 w& E+ y4 O. z  k
好吃秘訣：用水泡軟後去粗蒂才會好吃。
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25. 香菇、洋菇、金針菇tvb now,tvbnow,bttvb1 G% I% ?/ q5 V& O
功效：菇類含有豐富的多糖體，能提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效。
適合對象：痛風患者應避免大量食用。# p. J' z' q' O; ~" |- h* N( A9 j
好吃秘訣：菇類能提高湯底的香味和甜度。

26. 竹笙
功效：竹笙亦是一種蕈類，蕈類通常有提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效，$ F- M" d: {5 k7 M& d$ t$ V5 Z( V
      營養高而熱量低。公仔箱論壇1 l& Y- M# A3 }& F
適合對象：很適合虛弱和肥胖體質者食用。
好吃秘訣：竹笙要好吃，通常要用溫水川燙後，再用冷水多泡幾次，去除其硫磺味。
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27. 髮菜
功效：清肝降壓、補血養身，含有豐富的鈣質和鐵質。
適合對象：很適合女性和銀髮族群。tvb now,tvbnow,bttvb2 T% g* _% X- C2 F' [+ l& J
好吃秘訣：用水泡軟後洗去不乾淨的雜質。

28. 蒟蒻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s) [( x: L/ q
功效：有清胃淨腸，消脂減肥等功效。
適合對象：熱量很低，最適合肥胖者食用。/ g; z: ]8 {0 Y4 c
好吃秘訣：久煮不易爛，是它好吃的地方。公仔箱論壇1 q9 J  o1 r* b- l* i

29. 豆腐os.tvboxnow.com2 A- x5 c$ F2 c" b" p9 f
功效：豆腐是一種高蛋白質低熱量的食物，營養非常豐富，有消除疲勞，恢復體力，預防os.tvboxnow.com3 S( k; U. D- D/ R. n
      高血壓，高血脂，動脈硬化，強化骨骼等功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m* h, E' A4 L. k) Q
適合對象：不論大人和小孩都非常適合，鈣質含量也很豐富。
好吃秘訣：燉煮最好用凍豆腐，除了可以吸收湯底的甜味外，也不易因久煮而糊掉。
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30. 腐竹公仔箱論壇! Z( |& K1 \# S4 x3 Q& y
功效：腐竹也是黃豆製品，大致上和豆腐的功效相同，蛋白質含量更高。
適合對象：大人和小孩都非常適合。
好吃秘訣：燉湯的健康食材，風味比其他豆類製品好。

31. 文蛤〈蛤仔〉tvb now,tvbnow,bttvb. y# A9 @" U& ~9 C6 k9 X
功效：養陰清熱，蛋白質含量高，脂肪量低，有保肝利膽等功效。0 ~9 T3 z, o0 ~, [  ~; r. w
適合對象：蛋白質含量高，小孩又愛吃，是愛喝湯小孩不可少的食材。公仔箱論壇. r9 `. C& G, r. c; l3 n- j3 D
好吃秘訣：文蛤煮久可以增加湯底的甜味，若要吃文蛤肉的甜味，則不應煮太久。, L2 `3 G2 a. ~) }- ]0 ~- E% ?0 a
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32. 海蜇皮
功效：清熱降壓、養陰潤腸、化痰散結等功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |! R5 x) U# d6 z. Z9 C
適合對象：很適合銀髮族有高血壓或便秘疾病困擾的人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b$ c- m9 T: e1 {
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其鹹味。公仔箱論壇. V- s& s3 B  }
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33. 紫菜tvb now,tvbnow,bttvb& ?( }6 O1 m5 [
功效：化痰軟堅、清熱利尿、養心和血。
適合對象：適合神經衰弱，情緒容易緊張的人。0 a# X$ M# _4 Q# ^
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其雜物。
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34. 海帶tvb now,tvbnow,bttvb. W6 B" V4 k4 w9 [1 A8 i
功效：有清熱潤燥，消腫散結等功效，能預防動脈硬化，降血壓，治療便秘，胃潰瘍，消
      腫瘤。1 n& L0 b  N! }1 ]$ X
適合對象：有甲狀腺機能抗進者，則應減少食用。
好吃秘訣：燉湯應該用打結的海帶比較好吃，可以先用熱水川燙一下較無腥味。tvb now,tvbnow,bttvb6 X* E" A, f: X5 E7 v" P" y
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35. 海參tvb now,tvbnow,bttvb, a; S) w- M8 j
功效：有補腎益精，養血潤燥等功效，能清血脂，降血壓，預防動脈硬化和中風，還有防
      止骨質流失，美化肌膚，消脂減肥等等功用，是一種非常健康的食物。
適合對象：尤其適合貧血，便秘，肌膚乾澀，骨質流失，肥胖者食用。
好吃秘訣：黑海參較Q適合久煮，比白海參好吃。os.tvboxnow.com5 R1 f# D3 b5 N2 }
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36. 虱目魚tvb now,tvbnow,bttvb4 G4 |- {8 O* c3 _( d6 C5 A7 e
功效：健脾益氣、養筋骨等功效。
適合對象：小兒、銀髮族或產後婦女都很適合。* u0 h. |/ F5 u" f1 w: n
好吃秘訣：煮湯時可多加些老薑風味更佳。
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37. 鰻魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J+ \' ^* {$ O* L( N
功效：補虛羸、壯腰膝、除風濕痺痛、抗老化。os.tvboxnow.com& V0 j7 B- D; a: S7 G; [$ Z
適合對象：適合小兒和銀髮族群，含有豐富的膠質和鈣質，多吃卻不會增加膽固醇量。
好吃秘訣：作藥膳來吃既不會有腥味又好吃。
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38. 海鰻os.tvboxnow.com% Z6 g- x3 P; t& s3 F
功效：祛風明目、活血通絡、補虛勞。
適合對象：大人和小孩都非常適合。
好吃秘訣：海鰻搭配紅糟不但有補血效果，而且特別對味好吃。

39. 鮑魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R5 ~3 o: ^5 K, H. I3 E( R& I" `
功效：補肝腎、益精明目、養陰清熱。
適合對象：小兒視力不良很適合食用。
好吃秘訣：配合雞肉煮湯特別適合。

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