[健康食品] 低脂健康食物介紹

1.
糙米) Q1 H7 {- w. O8 i3 Y
功效：營養價值要比白米來得高，含有豐富的纖維質和多種維生素，可以促進腸胃的蠕
      動、增強體力、改善體質外，近來還認為有抗癌的功效。公仔箱論壇& i, Z9 I$ H  T' v9 G- z
適合對象：大人小孩都很適合，尤其是怕胖或容易便秘的人。6 K7 ~6 K. C6 d: M, O: i
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間口感會較佳。
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薏仁
功效：有健脾止瀉、利水消腫、疏筋止痛等功效，另外薏仁還能抑制皮膚角質的增生，所TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L& L6 j1 d0 p) D
      以常吃可以讓皮膚更細膩。' t, b2 J; b* d4 F% ]% J
適合對象：小便量少常會水腫，或皮膚粗糙無光澤的人最適合。
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，煮軟一點會比較好吃。

3.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D9 x. E$ b+ V9 v6 C) J% x9 A# m
黑芝麻
功效：強健筋骨、潤腸通便、黑髮烏鬚、益氣補血等功效。, h4 I3 x* W& t! g
適合對象：有抗老化的功效，所以很適合銀髮族食用。
好吃秘訣：稍微炒或烤過則更香淳好吃，但不可過焦，過焦容易上火。: z/ E; X  ?3 M) |, E

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核桃仁
功效：有斂肺定喘、化痰止咳、潤腸通便、補腎固精等功效，過去以其形似腦而認為有補TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O  i7 X+ y1 g. j
      腦的功效，其實它含有豐富的磷脂，確實能促進腦細胞的活性。
適合對象：適合小兒和銀髮族群食用。tvb now,tvbnow,bttvb* i1 g' Z% n" V, F- i
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用，過久出油則口感極差。tvb now,tvbnow,bttvb7 ]7 u! f# j  i
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5.
白果仁〈銀杏〉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N1 |0 x) i+ |1 J3 z
功效：有化痰平喘、清濁止帶等功效，常用來治療小兒氣喘病或蛋白尿，和婦女白帶及頻
         尿。公仔箱論壇+ ~% R% |( m1 H; O% U# s. [: I% f
適合對象：婦女經常性白帶。
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，去其苦味比較好吃。os.tvboxnow.com3 \2 b0 v3 b" O1 _( d
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冬瓜
功效：利水消腫、清熱生津，《食療本草》記載“欲得體瘦輕健者，可常食之”。) y; n0 O% b4 X' ]
適合對象：小便不利容易水腫和肥胖的人。公仔箱論壇+ H% [: l. S; A
好吃秘訣：平常煮冬瓜加生薑或文蛤，味道會更鮮美。公仔箱論壇. n, I1 C. E5 \
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苦瓜
功效：清熱解毒、生津止渴、明目、除煩勞。
適合對象：容易上火者，如火氣大、便秘、口臭、青春痘等。
好吃秘訣：先切開用鹽醃一會兒，等苦汁釋出後，再用水洗淨後烹調。6 ^! M5 b2 Z# f) m5 I. S
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8.
山藥
功效：固腸胃，止瀉痢，增強呼吸道的抗病能力，還有抗老化的作用，是近來非常受歡迎% \6 h9 i: A$ }( ?* ]0 n
      的養生食材。tvb now,tvbnow,bttvb; q* P, o& A5 s: _9 Y
適合對象：不論大人、小孩或男人、女人都非常適合，尤其是糖尿病患，建議可替代米飯
            來食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p  `/ _! P2 t& B7 i  \
好吃秘訣：山藥可以生吃，煮久容易糊掉，所以要吃的時候再下，稍燙煮即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p5 y$ X- L- [1 a6 l0 R' F
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9.
蓮子
功效：固腸止瀉、澀精止帶、益氣力、養精神。
適合對象：消化功能不佳常腹瀉，或婦人經常帶下疾病。
好吃秘訣：蓮子心味道極苦，要清理乾淨才會好吃。os.tvboxnow.com- P, n; M' L% m: b  k  ?) S4 M& _

10. 百合1 }/ X- f$ V, V$ a
功效：清心安神、養陰潤肺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E$ K" v. ?+ j) V
適合對象：神經衰弱常心神不寧者，或咽乾不舒常乾咳的人。
好吃秘訣：先用鹽水浸泡一下。
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11. 高麗菜公仔箱論壇" B2 r- _9 P2 W# N% e" {9 F
功效：有治療胃潰瘍、便秘、貧血和美白肌膚等功效。: i" w% J: b, P$ ]. C% K( R
適合對象：適合胃常發炎又喜愛吃辣的人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @2 u- }6 @# w% n9 Q; z
好吃秘訣：高麗菜可以增加湯頭的甜度，煮久也不易爛掉，能保有其脆度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C6 P( @8 J- |/ D
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12. 大白菜
功效：維生素C含量特多，有清熱退火等功效，若怕火鍋熱量太高，可多吃大白菜均衡一

下。
適合對象：適合冬天愛吃油膩又容易上火者，但寒性體質者〈口水多、分泌物多、小便頻0 P- B0 x7 j- ]0 t7 L
               數、手腳冰冷等症〉則應少食用，若愛吃可多加一些生薑。
好吃秘訣：煮久煮爛反而好吃。

13. 大豆芽菜
功效：含有大量的維生素B群，且營養豐富，能美化肌膚，消除疲勞，恢復體力，預防腳氣
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病等功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b  p9 B4 q; v0 W  l# C( u
適合對象：對於痛風病患不適合豆類製品者，倒可以食用大豆芽菜，但仍不宜大量食用。
好吃秘訣：大豆芽菜很容易氧化變黑，要挑選新鮮一點的才會好吃、有甜味。

14. 韭菜tvb now,tvbnow,bttvb% a  E! j  I( M. ^& ?
功效：補腎助陽、溫中補虛、促進食慾。
適合對象：陽虛體力不濟者。os.tvboxnow.com' s! e0 C1 \. v2 y. Q- H
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用。! J: y7 r: p3 S& X
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15. 大青蔥公仔箱論壇* p( M$ R6 w& v+ s
功效：散寒解表、通陽氣、預防感冒。
適合對象：手腳冰冷容易感冒的人。
好吃秘訣：入冬後正是大青蔥最好吃的季節。
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16. 西洋芹菜
功效：平肝降壓、清熱利尿、消脂減肥。0 _7 N& I  j& j1 {( i6 \. T
適合對象：體胖血壓或血脂肪高的人。
好吃秘訣：去粗筋後比較好吃。tvb now,tvbnow,bttvb/ p0 ]- t' ~6 E& c7 j7 j( d
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17. 蘆筍
功效：有清熱退火，降血壓，抗血管硬化等功效。os.tvboxnow.com) l3 A: ]% y- J
適合對象：適合搭配較油膩的湯頭，比較不容易上火，對於體質偏寒者應減少食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S( ]2 H( `/ y0 _1 b, K
好吃秘訣：削去外粗皮會比較好吃。
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18. 洋蔥os.tvboxnow.com9 s& o) X9 M2 u2 v' r4 n' L) ]4 S, |
功效：可提高身體的新陳代謝，幫助消化吸收，促進食慾，消除疲勞，增強體力，去除魚
      肉的腥味，功效良多。公仔箱論壇; C* h9 z+ k" C5 i$ J" h

適合對象：洋蔥有特殊的辛辣味，生吃對腸胃有刺激，不宜過量。
好吃秘訣：洋蔥煮久可以增加湯頭的甜度，即使湯喝多也不會令人感到口渴。
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19. 番茄
功效：有幫助消化，養顏美容，抗氧化，降低膽固醇，治療便秘等功效。os.tvboxnow.com& {# h! o) p8 u2 X6 c1 y! b
適合對象：胃酸過多者不宜生吃過多，容易造成胃痛。
好吃秘訣：愛吃酸味者，多放一些番茄能增加湯頭的酸度。
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20. 蘿蔔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I2 ~" a, J! y) b
功效：寬中下氣、消積化滯。
適合對象：血脂肪過高、習慣性便秘或有脂肪肝的人。
好吃秘訣：入冬後是蘿蔔最好吃的季節。
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21. 牛蒡
功效：有利尿消炎，治療便秘，抗癌等功效，日本人奉為養生的最佳食材。
適合對象：有很強的利尿作用，比較不適合小便頻繁的人。7 Z/ H  @5 n' K* _, a6 x
好吃秘訣：纖維質多，煮軟較好吃。公仔箱論壇% F0 V/ U& N$ l* S6 K- h3 ~

22. 金針
功效：含有豐富的鐵質，有補血和安定神經等功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x8 V/ [9 Y  D2 z  M6 q2 D" N* e
適合對象：適合貧血和有神經衰弱者。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T& {0 R/ T, d% K2 `- B+ O7 ]
好吃秘訣：金針宜打結，可以增加脆度，比較好吃，但不宜久煮，會失去其甜味。7 F; `# {  c% x, T2 C# T* `7 p- v: C

23. 黑木耳tvb now,tvbnow,bttvb0 S' H: t! x: U8 g! U
功效：有清血消脂，減肥等功效，能治療便秘，降低血脂肪，防止血管硬化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m& O$ N  Y. j: U* Q: W* h
適合對象：適合肥胖、高血壓、血脂肪過高者。tvb now,tvbnow,bttvb; N& R4 P( i; x+ E' _* V
好吃秘訣：要把黑木耳蒂去除乾淨，才不會影響口感。6 I) v' B; }  K

24. 白木耳tvb now,tvbnow,bttvb# m5 P4 U/ S0 Z" A- L9 ]- L6 l
功效：除了有黑木耳之功效外，還能養陰潤肺、益氣養胃。
適合對象：常聲啞或咽乾咳嗽的人。) y: H4 E+ c2 W/ r/ i7 J
好吃秘訣：用水泡軟後去粗蒂才會好吃。
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25. 香菇、洋菇、金針菇
功效：菇類含有豐富的多糖體，能提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效。tvb now,tvbnow,bttvb/ q4 @5 u) w3 H: I# {3 h; U% R4 F
適合對象：痛風患者應避免大量食用。tvb now,tvbnow,bttvb( ~$ \1 v2 s4 ]5 Y7 O
好吃秘訣：菇類能提高湯底的香味和甜度。
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26. 竹笙
功效：竹笙亦是一種蕈類，蕈類通常有提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p. B* z# H' A8 s
      營養高而熱量低。
適合對象：很適合虛弱和肥胖體質者食用。
好吃秘訣：竹笙要好吃，通常要用溫水川燙後，再用冷水多泡幾次，去除其硫磺味。
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27. 髮菜os.tvboxnow.com) j  l, B2 T9 a; R* a0 l* }
功效：清肝降壓、補血養身，含有豐富的鈣質和鐵質。9 q$ L8 @: \6 X1 H
適合對象：很適合女性和銀髮族群。
好吃秘訣：用水泡軟後洗去不乾淨的雜質。tvb now,tvbnow,bttvb: {4 g: o5 [) F4 X- {0 N# m
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28. 蒟蒻
功效：有清胃淨腸，消脂減肥等功效。. u2 F3 \* l' f8 K9 \. ~
適合對象：熱量很低，最適合肥胖者食用。tvb now,tvbnow,bttvb4 r" E. d! s% k( p: N
好吃秘訣：久煮不易爛，是它好吃的地方。
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29. 豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u# J" H: _4 Z8 K( x2 H& Y9 Z1 N
功效：豆腐是一種高蛋白質低熱量的食物，營養非常豐富，有消除疲勞，恢復體力，預防
      高血壓，高血脂，動脈硬化，強化骨骼等功效。
適合對象：不論大人和小孩都非常適合，鈣質含量也很豐富。1 i3 }/ M2 i4 o6 _8 h" X3 W# X
好吃秘訣：燉煮最好用凍豆腐，除了可以吸收湯底的甜味外，也不易因久煮而糊掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q) ?5 H8 [; }$ V+ d; w% j

30. 腐竹
功效：腐竹也是黃豆製品，大致上和豆腐的功效相同，蛋白質含量更高。
適合對象：大人和小孩都非常適合。2 F4 Y* E5 l: F/ W
好吃秘訣：燉湯的健康食材，風味比其他豆類製品好。

31. 文蛤〈蛤仔〉( K2 ^/ U6 M7 c  i( D/ E+ Y
功效：養陰清熱，蛋白質含量高，脂肪量低，有保肝利膽等功效。公仔箱論壇. p4 R. L8 C+ ]. b9 Z
適合對象：蛋白質含量高，小孩又愛吃，是愛喝湯小孩不可少的食材。! u. f- c  w+ ^& r
好吃秘訣：文蛤煮久可以增加湯底的甜味，若要吃文蛤肉的甜味，則不應煮太久。
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32. 海蜇皮os.tvboxnow.com- e+ X6 C- f* k. g4 G# N7 q( C: t
功效：清熱降壓、養陰潤腸、化痰散結等功效。
適合對象：很適合銀髮族有高血壓或便秘疾病困擾的人。
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其鹹味。

33. 紫菜
功效：化痰軟堅、清熱利尿、養心和血。8 U% U+ r% x) x. w
適合對象：適合神經衰弱，情緒容易緊張的人。os.tvboxnow.com5 i, w9 p  _! H9 t
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其雜物。
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34. 海帶
功效：有清熱潤燥，消腫散結等功效，能預防動脈硬化，降血壓，治療便秘，胃潰瘍，消
      腫瘤。
適合對象：有甲狀腺機能抗進者，則應減少食用。tvb now,tvbnow,bttvb8 {1 J" E( h; p- F5 i
好吃秘訣：燉湯應該用打結的海帶比較好吃，可以先用熱水川燙一下較無腥味。
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35. 海參公仔箱論壇6 |: B/ e1 ~+ J# A/ W! m" v
功效：有補腎益精，養血潤燥等功效，能清血脂，降血壓，預防動脈硬化和中風，還有防 os.tvboxnow.com6 ?5 a( K/ J  T: E
      止骨質流失，美化肌膚，消脂減肥等等功用，是一種非常健康的食物。
適合對象：尤其適合貧血，便秘，肌膚乾澀，骨質流失，肥胖者食用。os.tvboxnow.com( O; `: H( Q, Q/ |% p- R
好吃秘訣：黑海參較Q適合久煮，比白海參好吃。
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36. 虱目魚公仔箱論壇) S# F6 x7 u. \* d
功效：健脾益氣、養筋骨等功效。
適合對象：小兒、銀髮族或產後婦女都很適合。
好吃秘訣：煮湯時可多加些老薑風味更佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j  W' F+ k& e* a

37. 鰻魚
功效：補虛羸、壯腰膝、除風濕痺痛、抗老化。" B8 m" r- r# Z# A/ d6 X% U
適合對象：適合小兒和銀髮族群，含有豐富的膠質和鈣質，多吃卻不會增加膽固醇量。
好吃秘訣：作藥膳來吃既不會有腥味又好吃。
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38. 海鰻
功效：祛風明目、活血通絡、補虛勞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~4 J% U5 Q1 K/ H( P8 f. E0 j
適合對象：大人和小孩都非常適合。
好吃秘訣：海鰻搭配紅糟不但有補血效果，而且特別對味好吃。os.tvboxnow.com9 e3 ?6 a9 c4 C* \- d  H3 g$ ]' Z
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39. 鮑魚, N/ l2 v* O2 S
功效：補肝腎、益精明目、養陰清熱。1 l2 ^0 k/ W, y6 F3 L/ Q/ X$ A1 F: Y# F
適合對象：小兒視力不良很適合食用。公仔箱論壇4 p, `+ p- a0 H& H1 m3 b
好吃秘訣：配合雞肉煮湯特別適合。

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