| 材料 | （一）
q2 P/ H2 `0 X% O8 d羊腩（斬件）800克5 N- v9 e- t! I
馬蹄 12粒
0 _3 e7 B6 M' ios.tvboxnow.com枝竹 2條
* U7 z. d7 ^# ^' [: Jos.tvboxnow.com（二）
2 G6 X1 A. l$ d. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片 40克
$ J+ t* @$ W# d7 ]' b蒜茸 2茶匙
+ o5 q1 M3 @$ f公仔箱論壇辣椒腐乳 6件
! I$ b L$ e& r' {9 [7 A: p磨豉醬 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# T$ w1 x( ^- G
| | 製法 | 1. 羊腩件放半鑊滾水內拖水數分鐘，取出，沖淨。公仔箱論壇; T2 T1 ]4 `- Y& H6 n
2. 用瓦煲燒3湯匙油，爆香材料（二），加羊腩炒片刻，再加上馬蹄及芡汁煮滾，改用中慢火燜腍（約1 1/4小時）。. \. c8 Z/ f/ ~( n, Q' J
3. 枝竹放1/4鑊熱油炸鬆，用水浸軟，然後切段。
1 p! Z. w1 c! P4. 把枝竹放羊腩煲內燜腍至入味。
# J" N! j9 ]4 F# Q) ?; d5. 最後試味，拌入適量生粉水埋芡，趁熱品嚐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e: Y( c' b8 f, g
| | 調味 | 芡汁tvb now,tvbnow,bttvb) C7 {. @" [, V2 U+ n" f7 W
水 4杯
$ r u6 N/ m2 O0 V1 K pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽、老抽 各1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" r, w+ I, K2 G/ [8 x
冰糖 2湯匙os.tvboxnow.com; Z5 W4 n1 L+ |
紹酒 2湯匙2 D: ` k! x- F4 J, j
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埋芡os.tvboxnow.com6 }2 ?3 ?; v7 x: \; G: r f1 U
生粉及水 適量
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發表於 2011-1-7 12:07 PM
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