| 材料 |
羊肉 640克公仔箱論壇7 F/ `$ J' M2 G5 v) }- @" @
栗子肉 320克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g7 N3 H b" _2 y9 Y: k" I% }
桂皮 1片; L" l1 z0 J8 }' ]) ~$ g
八角 3粒
" R5 ?$ {9 L* d9 c9 q7 x公仔箱論壇紅辣椒 2隻公仔箱論壇3 y& @# ^! y p" R3 t( \
薑蓉 1茶匙
6 Y/ E5 ?) R% A3 P4 @os.tvboxnow.com紅蘿蔔 1個
* e* O3 i+ }4 p0 o) C* Y( }5 A tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔 1個
n% U f$ o2 D/ |. f紹酒 少許 |
| 製法 |
1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。
4 m2 D5 v k7 h$ T+ O公仔箱論壇2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。# |0 E, E5 g* U; R5 X# v
3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。. _0 Y/ o0 D# w1 d" s
4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。
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| 調味 |
醬油 2湯匙
C4 W' G( b6 i5 ?. S! G8 h5 l0 F蠔油 2湯匙
/ f$ h4 J6 o7 _" k* k$ Dtvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1茶匙
% ?2 W$ E/ K+ m; d4 w1 p; u3 Gos.tvboxnow.com片糖 1茶匙
9 O7 E% l' z! T2 U M! sos.tvboxnow.com鹽 1/4茶匙1 Q/ g0 t, @6 Z d& D) D
水 4量杯
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生粉 2茶匙
5 ?& ?7 m) Z+ q" |/ Q0 los.tvboxnow.com水 4湯匙 |
發表於 2011-1-7 12:01 PM
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