本帖最後由 smy 於 2011-1-7 11:44 AM 編輯
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2 ]2 e) j4 _+ O' e法國黑松露菌Buffet, S; }3 {3 T/ x7 U
2011年1月3日9 h l! q/ G3 R: }! E& J3 ?5 v
公仔箱論壇6 F% h5 W" q2 E# e! I
在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。
! p' v- |+ R, atvb now,tvbnow,bttvb頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。. ^3 ^- h! }# X' Z. |4 d5 H* k }4 S6 m
另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。
3 @( V, C6 u# }/ g3 s還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。 公仔箱論壇+ ^; E9 @" O4 k
日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。
( H$ ]1 A6 h( T7 S公仔箱論壇 嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。 _2 q* _6 Z' T% K3 C
其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。) {* j0 e* J# M
黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。
: i8 ^ f4 \1 V) ^! q) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配
$ W+ P5 y! f1 S/ P( {5 qtvb now,tvbnow,bttvb 朱古力黑松露菌忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g H( w% C* `. v0 M
朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。
; k% G v5 `/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒 # K- Q" o! g' @/ d% s1 Q
雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。
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; q7 B2 Z, {5 J4 M# ^公仔箱論壇 黑松露菌雞卷 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n8 t/ B; s! m4 r F
雞卷很有嚼勁，美味爽口
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香煎鵝肝配黑松露菌
?& Y* t# N! y+ Tos.tvboxnow.com鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。
! S$ N5 n: i1 G- t8 h6 V& P c公仔箱論壇 Perigord法國黑松露菌自助晚餐
: {$ B. T5 q7 t- h& J f8 T時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E5 ~9 n" e$ T2 r
價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J' }0 R8 j/ r8 _
/ O9 [6 ]' C+ f0 C: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。資料來源 : 星島日報 |
發表於 2011-1-4 12:10 AM
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