本帖最後由 smy 於 2011-1-7 11:44 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb" U+ ?9 j2 r. `3 y
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法國黑松露菌Buffet
5 K$ M2 L1 f) [* mtvb now,tvbnow,bttvb2011年1月3日tvb now,tvbnow,bttvb I- k# @ F2 x I1 f/ z: ?
1 z! o4 N: E1 ~) Y; _ 在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。os.tvboxnow.com K5 [! R3 @: `$ [
頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。
* A2 s C0 o: a( g1 i1 E另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。
8 y* V4 _! i' {" w o( T3 ~% x還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。 os.tvboxnow.com- ^6 R ?7 Q8 P" B- D: ^
日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。tvb now,tvbnow,bttvb- B5 d9 J! S5 l- r
嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。
) r ?; \+ @7 R+ D+ D公仔箱論壇其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |+ ^ f$ D- x, b; f, k
黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。
6 Q" R% U: O# H% w8 X最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配
0 C2 o/ Z; s8 T7 u6 [, ~# e公仔箱論壇 朱古力黑松露菌忌廉公仔箱論壇7 N% V6 S: ?" N+ R9 H
朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。tvb now,tvbnow,bttvb0 r* H7 |7 m8 M- [, Y
 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒 & t( U7 s) o0 u+ \4 i- j
雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f7 W7 e- ~) |0 ]& Y: K) w
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 黑松露菌雞卷
3 K2 d$ Q U. M公仔箱論壇雞卷很有嚼勁，美味爽口
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6 ]0 ]0 x7 v7 [* n, r3 x, p0 S% ]tvb now,tvbnow,bttvb香煎鵝肝配黑松露菌os.tvboxnow.com& E b, U1 b2 J* }: F F
鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。
Z# o1 B1 `" ~1 O/ e0 x0 [公仔箱論壇 Perigord法國黑松露菌自助晚餐 6 y1 F3 a% Q" e: _2 j/ ^
時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm : f" A# o8 C" x9 t( t3 ?
價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。 & D+ D1 E5 v4 M* }! X6 Q
1 R" R" h m& }: O4 s- N公仔箱論壇資料來源 : 星島日報 |
發表於 2011-1-4 12:10 AM
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