| 1. 鯪魚肉必須為新鮮，魚味才能夠突出。 2. 不要在油過於滾燙時放入魚丸，否則即使外層炸得香脆，內裏可能還未熟透。 | | 材料 | 鯪魚肉---------8 tvb now,tvbnow,bttvb! M7 c& d4 z0 u: }3 Q N
芫荽-----------2棵公仔箱論壇, a2 R8 m" C- Q; m* `1 d+ u
| | 製法 | 1. 把糊料拌勻
- ]* Z5 u! ?# C& ]4 g, O: _3 R; r2. 鯪魚肉幼，加調味搞起至膠，加芫荽拌勻，做成魚丸。
# E$ q4 C5 ^( ~ V! ftvb now,tvbnow,bttvb3. 把魚丸沾滿糊料，放落將滾之油中，用中火炸至黃色，撈起上碟。
+ R/ l/ Q+ d$ s- L( w1 `tvb now,tvbnow,bttvb | | 調味 | 調味+ P y2 S. l) o; o0 Z
鹽、古月粉、水、生粉、油---各適量
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$ L: N- I8 B" mos.tvboxnow.com糊料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s4 v/ t0 G$ {. _' w- W
合桃肉-------------2
0 w: E/ t& V8 @( P6 B. [# _雞蛋白-------------2隻
( g. s* X4 q4 T& f生粉---------------4湯匙6 \" b' i: Z G! Y, ~- e* B# K) Z
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發表於 2011-1-3 11:44 AM
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