材料A：
$ I+ Q* @' \4 T4 g! O公仔箱論壇番鴨......1只（約1.5公斤）
. K3 d4 O' N C- `" G& S" s" Oos.tvboxnow.com黑醬油......3湯匙
9 t: j; f4 K+ h9 o0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：( |- T k! g% y% F4 ~4 V8 T
東菇......5朵（浸軟，切絲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H2 V; ^ X4 y
燒肉......100 公克（切絲）
, `7 s& {- S9 S$ c) q( W7 E6 M, {# n公仔箱論壇臘腸......1條（切絲）
% V- x% W2 I- [. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榨菜絲......半包& g% J9 t+ K( e+ Z. m2 Q. a
紅蘿蔔......1小條（切絲）
( T6 e, n2 C) t4 z6 [, Pos.tvboxnow.com湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）
* y% p- R2 ]' z2 ~+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白果......50公克（去皮、去心）
$ W5 s* E" X- Q) K鹽......1/2 茶匙
5 g; i$ E1 i0 T; E9 c清水......200毫升- t O5 r5 Y I( o
食油......2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 ~5 D& _* A; z/ P+ z
材料C：
8 c' b7 U: {% b& T4 v9 G h" ?* @公仔箱論壇雞上湯......600毫升tvb now,tvbnow,bttvb: S) j1 t- V6 [- v0 J% D
黨參.......20公克tvb now,tvbnow,bttvb7 ^: a+ |+ j1 l8 `. R9 c
海竹......20公克os.tvboxnow.com q# q3 N$ q9 c; ?
杞子......1湯匙公仔箱論壇' F) |1 C/ B5 o
紅棗......10粒
4 y& \( e# G6 k- r" f3 \淮山......5片公仔箱論壇4 d3 G0 M5 }" |6 `7 m9 T
北疧......10公克tvb now,tvbnow,bttvb) k( A! z8 ]( a5 k- Q
川芎......5公克
+ E' i# b( Y3 T8 @/ g8 W& a( T茯苓......2片& e: A1 P& r6 D5 F5 J
當歸頭......4片
, W" d8 D/ Y: `+ K: m醬油......2湯匙7 j. D7 B5 { k, ^0 Q6 v
松茸精......1/2 茶匙公仔箱論壇- p* Q; t3 u; s" V! o7 m
烹飪過程：os.tvboxnow.com- q/ L$ c1 G8 _6 F( t7 n
01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。/ D: {. Q; g+ V, G' d
02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均
) K6 ?% u. b6 D: m勻，即可盛起，備用。os.tvboxnow.com P7 f: S9 W7 N6 }% b3 a
03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。2 y4 F+ ]! b Y& u5 F
04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。
% w$ _1 R. k/ f$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。
: M+ ` K6 A- L6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
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