| 材料 | 蟹味菇1/2盒
% t# W, g# C/ ^9 L% mos.tvboxnow.com日本蟹柳3條
1 R# a/ l; m0 e2 t% s1 jtvb now,tvbnow,bttvb鳴門卷8片
* p$ t$ r9 c- M) O# b公仔箱論壇鮮蝦肉8隻公仔箱論壇2 A) P: X$ R6 w, K! M Z2 a
雞蛋3隻
) d+ r7 F* ]* c) s" w* g2 `os.tvboxnow.com滾水270毫升1 z! q0 _1 S- F7 D8 E( D
| | 製法 | 1.滾水加調味料拌勻，待涼。
# z' z" I; y* L+ O' m$ q9 f. N公仔箱論壇2.雞蛋拂勻，與以上調味料拌勻，用篩濾過，備用。tvb now,tvbnow,bttvb V- r* I% V6 A' H1 a- I+ [
3.蟹柳拆絲；鳴門卷切薄片；蟹味菇剪去菇腳，沖水；蝦肉挑去黑腸，沖洗乾淨。
) A. b2 w; Q: q/ qos.tvboxnow.com4.燒半煲滾水，分別把蟹柳、鳴門卷、蝦肉及蟹味菇略拖水，瀝乾水，放四個小碗內，注入蛋液，隔水以中慢火先蒸4分鐘，再轉用慢火蒸3分鐘及至熟，便成。os.tvboxnow.com& N+ X0 e# W3 C2 v
& y$ x+ j- b! z% M | | 調味 | 鰹魚粉 1 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 V1 U9 | z9 ^6 K" \7 A
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇; A6 f+ _3 g3 I% \3 c- Q3 d; E. b
糖1/8茶匙公仔箱論壇' D0 X1 ]6 Z% g' p# g& \
胡椒粉少許
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發表於 2010-12-30 03:00 PM
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